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自分で作る領域までいってないブラジルのBlack Beansとドライポーク、ドライソーセージを煮込んだFejjoada。
たまにコレがすごく食べたくなります。
ご飯と一緒にまぜて食べるんですが、白いご飯にすごく合う。
ほんとは、週1回食べたいぐらい好きなんだけど、ドライポークとソーセージをどれを買っていいのか分からず、たまにお友達の家で、おすそわけしてもらったり、グロッサリーで、この缶詰を買ってきます。
1缶 4ドル弱
2人前あるかな。
手作りのほうが全然おいしいけど、この缶詰でもまぁまぁいけます。
作り方はいたってシンプルなので、お肉さえ、手に入れば、出来ないことはないのですが。
うちの近くには、ポルトガル系グロッサリーはないので、どの干し肉を代用できるのか。
干し肉料理は、まだまだ未開拓なので、作れるようになりたいな。
