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度重なる浸水災害のせいか、ここずーっと、野菜の値段が高くありませんか
とくに、キャベツ、白菜、レタスなどの青菜系。
あと、夏のフルーツ、マンゴもいつの間にか、スーッと売り場が小さくなり、高い
そうじゃなくても、生活費、食費が高いと感じているのに
野菜＆フルーツの値上がりで、
おかずを減らすか・・・それとも野菜を減らすか・・・・
数字でどのぐらいコストが安くなるのか、はじき出せないワタシなので、
とりあえず、変動のあまりない野菜を使ったおかず。
缶詰や冷凍野菜を使ったりで、食費オーバーしないようにすることに。
お肉もこういう時には、ひき肉ですよね。
魚は、サーモンより断然、生サバが安いと聞き、お店で、頭落として開きにしてもらい、家で半分にして、塩漬けして、サバの塩焼きに。
サーモン 安いときで、キロ 26ドルちょっと
1切れ（日本の切り身の4倍ぐらいはありますが） 8ドルぐらい
生サバ いつも、キロ 4ドル弱
2匹で、1キロぐらい。 まるごと2匹で、4ドルは、安い
しかも冷凍で輸入されたサバフィレより全然おいしい
最近、野菜のおかずをご紹介。
忘れてならないのは、ズボラ主婦の味方の調味料。
ガーリックパウダー
Cook DO！がなくたって、簡単中華 オイスターソース
1缶1ドル20セントほどのたけのこ缶詰。
春巻きや炒めものにボリュームづけしたいときに利用。
それらを使い・・・
チンジャーロース風炒め
夏の野菜。 なす
米ナスは、安くて大きいので、色々使えます。
揚げだしナス
ナスとベーコンのトマトパスタ
トマト缶75セントでも十分です。
手作りぽんずのおろしハンバーグ + 節約 野菜たち
マッシュールカップにビザチーズとガーリックパウダーかけて、オーブンで焼くと、おいしいですね。
このおろしぽんずハンバーグは、ブロードビーチに滞在した時に行ったジャパレス CHA CHAというところで食べた生姜たっぷりのおろしぽんずハンバーグが美味しかったので、まねてみました。
ひき肉は、Pork & Vealが合います。
節約には、やっぱり、ひき肉。
キャベツが、たまに1/4カットで、2ドルぐらいになったときは、
みんな大好きなな 餃子
普段買わない冷凍カリフラワー。
生のカリフラワーが高いので。
カリフラワーとポテトのオーブン焼き
水っぽくならなかったので、美味しかったです。
なぜか、Woolworthでは安いインゲン。
インゲン、よく登場します。
天ぷらもおいしいし。
ベーコン、ニンジン、インゲンのガーリックソルト炒め
こうやって少しでも浮かせて、たまにTake Awayしたり、アイス買ったり。
たまに焼き肉や手巻き寿司にしたり。
4人家族になり、どんどん食費がかさみます。。。
ダダが頑張って働いても、ビザの関係で、オーストラリアのベネフィットはゼロだから、保険代やら学費やらとあっという間に消えてしまうので、いつも買い物するとき、慎重になってしまいます。
同じビジネスビザでも駐在だったら、多分、経済的に余裕あるんでしょうが。
シドニーに暮らしている日本人ファミリー、何だかお金持ちが多くて、びっくりです。
家賃高くてもいいアパートに住んでいるし。
PRビザや駐在のビジネスビザの人がうらやましいです。
