食べ物ネタが多くなってますが・・・
手羽先といったら、名古屋名物の山ちゃん！
オーストラリアでも手羽先は、安くて、おいしいです
Chicken wingというと、手羽先+手羽元もついてきちゃいます。
これのほうが、キロ3ドルちょっとで買えるから、激安。
ただ、自分で、手羽と手羽元をさかなくちゃいけないのが、ちょっと面倒
時間があるときは、これをやって、冷凍しておきます。
自分で、この作業が面倒だわ～という方は、たしかWingletというのを探せば、日本の手羽先部分だけ買えます。
チキンだけのブッチャーなら、たいていあります。
手間がかかった分？！ちょっと高めで、キロ7ドル前後。
もっと安いところもあるし、2キロ買ったら、さらに安くなるところもあります
我が家では、手羽先をドライローズマリー＆岩塩で味付け
春巻き同様、お隣のシェアメイトだったOZのマーティンに作ってもらったのがきっかけなので、うちでは、『マーティンの手羽先』と呼んでいます
マーティン元気かな～？って言いながら食べてます（笑）近所に引っ越しただけなんだけど。
3分間クッキングなみに簡単料理
＜用意するもの＞
手羽先 1キロ （おおよそ20本ぐらいになるよ）
ドライローズマリー 適量 （スパイス売り場に小瓶に入って売っているもの）
ロックソルト 適量 （ガリガリするやつね）
プレーンフラワー 適量 （小麦粉のこと）
オリーブオイル 適量
注意： 前回同様、テキトー料理の私なので、適量というのは、ほんと適当に混ぜてという感じデス
＜＜作り方＞＞
適当にいってみましょう！
1. スーパーのレジ袋に手羽先を入れて、岩塩をガリガリふりかけ、よくまぜまーす。
（こっちのは薄いので、2枚ぐらい重ねてね！ってレジ袋でいいんかい！？ｂｙ 自分でつっこんでみました。）
2. お次は、ドライローズマリーをふりかけて、またまぜまーす。
適当が分からない人。目安はお肉にローズマリーがくっついていればOK。
3. 2の状態で30分以上、冷蔵庫に寝かせます
寝かせたら、寝かせただけうまみが増します
4. 冷蔵庫から出し、プレーンフラワーをふりかけ、お肉全体にからまるように、袋の中でシェイクしましょう
5. オーブンに火をつけましょう。200℃に設定。
オーブン用の鉄板プレートにアルミフォイルをひき、オリーブオイルをしきます。
お肉を皮部分が下に向くようにならべて、焼きましょう！
しばらくして、お肉の表面が色づけてきたら、皮部分が上になるようにひっくりかえしましょう！
計40分ぐらい、両面色づくまで焼いたら、出来上がり
面倒な私は、洗い物を減らすために、もう1品、何かしらオーブンに入れます。
今回は、野菜たっぷりのグリルドベジタブルにしてみました。
＜材料＞
食べたい野菜、もしくは、冷蔵庫にあった野菜をチョイス。
うちにあったものの中から選んだのは、 カボチャ、じゃがいも、なす、アスパラ、プチトマト。
オリーブオイル
お好みで、ロックソルト
＜＜作り方＞＞
1. 火の通りやすい程度に適当にきります。
2. オリーブオイルを野菜全体にからめます。よーくからめないと、なすとポテトがいい感じにならない。
オーブン耐熱皿に野菜を盛り、ロックソルトをちょろっとかけます。
3. 耐熱皿にアルミフォイルをかぶせ、オーブンに入れ、30分ぐらいよく火を通します。
ある程度、お野菜に火が通ったら、アルミフォイルをはずし、そのままの状態で、オーブンでかるく焼き目が
つくぐらい焼き上げます。
手羽先より、焼く時間が若干長くなると思います。
★お好みでソース作り
マヨネーズ（日本製もしくは、ホールエッグのマヨを使用）
粒マスタード（なければ、ふつうのマスタード）
少量のビネガー
マヨ、マスタードは、5：5ぐらいの配分で、少量ビネガーを加え、混ぜたら、出来上がり
最初は、野菜だけで食べて、その後に軽くかけて食べるとまた違う味わいで、よいかと思います。
主食にパスタボロネーゼを作ってみました。
誰でもおいしく作れるので、ぜひ、やってみてください
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