白ゴマペースト　オーストラリア版

オーストラリア、とくにシドニーでは前にブログで書きましたが、色々な日本食品が手に入ります。

でも値段は輸入食品だから少し高めです。

我が家では、ゴマペーストをよく使います。

前は日本に帰ると、ゴマペーストの瓶をスーツケース入れて持ち帰っていました。

これが瓶だしかさばる

そんな話をママ友達にしたら、「オーストラリアにもゴマペーストあるよ～」と見せてくれたのがコレ。

味見したら、「おっ。ほんと白ゴマだぁ」

スーパーならオーガニック食品コーナーにあります。

１つ　4ドル？？？値段を忘れたけど、大瓶なので高くない。

コレは本当に和食を作るときに便利な調味料の1つになっています

例えば・・・

「インゲンの胡麻和え」

オースはインゲンが安いです　こないだなんか、１KG袋入りで　1.90セント購入

ゆでたインゲンに白ゴマペースト、ダシの素、みりん、しょうゆ　を和えるだけ。

「豚しゃぶしゃぶ」

アレキサンドリアにあるコリアンブッチャーで豚バラスライスを購入。

ここの豚は冷凍臭くないし、豚臭くもないので、いつもココで買っています。

500ｇ　5ドル50セント（時価）

日本食スーパーやアジアンスーパーで胡麻しゃぶしゃぶのタレを買うと、6ドルちょっとします。

これがあれば自分で胡麻ダレを作れます

白ゴマペースト、ダシ汁、みりん、砂糖、しょうゆ　混ぜるだけ

ゴマペーストにうどんつゆの素（液体の）を混ぜても簡単。

「胡麻ドレッシング」

白ゴマペースト、だし汁、マヨネーズ、みりん、しょうゆ、ゴマ油　これも混ぜるだけ

サラダに和えたら、パルメザンチーズ（サラダ用にスライスされているものを使用）をかけて食べるとおいしい。

あとオススメは、大根、ニンジン、きゅうり、レタスをすべて千切りにし、これにこのドレッシング和えるとたくさん野菜が食べられます

などなど、これ一つでゴマ料理が色々と作れます。

体にもいいし

オーストラリアでも最近オーガニックブーム。ヘルシーフードブームです。

ここに紹介したものは、全てシドニーでも揃えられる食材です。

オーストラリアの食材でも和食を色々作れます

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