東京に来て、約４ヶ月が経ちました。
何と言われようと『ベタ』な東京スポットには単独であれ家族とであれ足を運ぼうと思ってます(^-^)v
今回は、スポットとは違うのですが『天然の鯛焼き』です！
天然？
鯛焼きにも、天然と養殖があるらしい…
何個か一気に焼く一般的なパターンを養殖
一個ずつ焼くのが天然とのこと
天然の方が焼きムラが無く、薄くアンコ満タンが可能なんです。
写メは、明治４２年創業であの『泳げたいやきくん』のモデルになった三代目当主の神戸守一さんが焼く元祖『浪花屋総本店』の鯛焼きです！
あの歌が流行った頃は、
忙しくて五キロ痩せたとか
鯛焼きは薄皮アンコ満タンが基本的だな
パン生地みたいにフワフワのはNGです！