どうもこんばんはー！
昨日は相方くんと大阪に行ったのですが、その前にこの前三ノ宮の実家に帰省した時の夕飯のブログがまだＵＰ出来ていなかったので遅ればせながらＵＰしたいと思います！
三ノ宮の帰省ではお父さんとおばあちゃんとお姉ちゃんと一緒に、お父さんの行きつけの“神東寿司”というお店で海鮮料理を頂いてきました！
このお店ではお父さんは常連さんとして顔が通るぐらいの行きつけ客なんだってー
私は初めてだったけど、グルメなお父さんが行きつけにするほどのお店だから楽しみ
まずは、“大貝のツボ焼き”♪
大貝を焼いて、中の身を薄くスライスし、ダシいっぱいのスープを閉じ込めた1品！
中の身はコリコリのプリップリ！
噛めば噛むほど味が出る活きのいい大貝で、プニッとした弾力を感じます！
そして、たっぷりと入ったダシのスープは、貝のお出汁がたっぷりとでてとてもコクの深いスープ！
熱々を貝のまま啜れば、何だか凄くワイルドな気分にｗｗｗ
海の旨味をギュッと閉じ込めた様なスープで、白い濁りが全て貝の旨味エキスです
熱々だけど、うまーいっ！
お酒が進むーっ
お次はお刺身も乗り合わせ！
ホタテ、サーモン、タイ、カンパチ、ヒラメ、マグロ、タコ、イカ、カツオの炙り、エビ、玉子が乗った、神東寿司さんのお寿司のネタを全て味わえる贅沢な盛り合わせ！
そしてここの神東寿司さんの魅力は魚介の新鮮さとコストパフォーマンスの良さ！！
魚介類は全てとりたてのプリプリな感じ！
何もかも味が濃く、サーモンなどは脂が乗ってとろけるような食感、タイなどはプリップリの弾力！
タコは湯引きに、カツオなどは炙りに、と素材もそれぞれ一番美味しい食べ方で出して下さります。
イカや海老も甘みが強く、白身魚も淡白なのにしっかりと味わい深い！
さらに、魚介だけでなく少し甘めの玉子焼きなんかも入って、本当に高級なお寿司のネタだけを贅沢に頂いている様な感じ…！
これだけ盛って980円というコスパの高さも驚きですが、これだけ食べるともう当分お刺身は要らない…！ってぐらい大満足な盛り合わせです(≧▽≦)
お次は私のリクエストで“ふぐの唐揚げ”♪
プリップリのフグをサックリと揚げたおつまみ！
唐揚げはシンプルに塩で頂きます(^人^)
サックリとした衣の中からはプリップリの弾力のフグの身が登場！
食べればバルンッと歯を跳ね返してくるようなしっかりとしたコシと、ふぐの身の淡白な味わいが広がります！
ふぐは淡白なんだけど、揚げたてはかじった瞬間中から肉汁みたいなのがジュワッと出て来て、めちゃくちゃジューシーで肉厚！
まるで鶏肉の様なジューシーさなんだけど、味は淡白なフグって感じ！
ふぐのプリップリっとした食感はもちろんですが、そのしっかりとした味わいからもこの魚介の新鮮さが伺えます
お次は馬面はぎの煮付け♪
お次は車海老の活造り♪
こちら、海老のからは剥かれていますが、実は箸を伸ばすと海老がブルブルブルッと動く活造り。
生物学科の小空は、箸を伸ばした瞬間の海老の震えに、3回生の時やったザリガニの解剖を思い出しました(^q^)
アレめっちゃ怖かったんですよー(＞＜；)
なので、逃げ回るエビに『ひゃっ、ひゃっ、あっ、ひっ、む、無理～！！』ってなる小空を尻目にお姉ちゃんが海老を鷲掴みにし、バキッと頭を取って渡してくれました(´・ω・`)
「全く、小空は怖がりなんだから～」って…姉は強し！！！
私もエビの解剖をやって無かったら多分食材としてみられたんだけど…あまりに動くので、生命を感じてしまって…ついつい実験を思い出してしまった・°・(ノД｀)・°・
そしてさっきまでピョンピョンと生きていたエビは勿論弾力もプリップリで美味しい！
噛めば噛むほど味が出る甘～い海老で、とっても美味しい！
頭さえなければ完全に絶品の高級食材ですが…
食べるまでが何ともホラーな1品ですσ(^_^;)
お次は、出ました～！！
貝の王様、“アワビのお造り”♪
こちら、大きなアワビの身、縁側、肝のすべてを余すところなくお造りにした贅沢な盛り合わせ！
薄くスライスされたアワビの身は、もうコリッコリもコリッコリの凄い弾力
噛めば噛むほどアワビの味が口の中に広がり、磯の香りたっぷりのお刺身です！
こちらも先程まで生きていたのか、身の引き締まりがすごい∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ものすごく新鮮です！
そしてポン酢に漬けられた縁側と肝！
縁側は丁度ホタテで言うヒモの部分で、これまたコリッコリ！
身は少し柔らかさもありますが、この紐の部分は完全にコリコリのみの軟骨の様な食感！
ポン酢に使っているのでさっぱりと頂けますが、丁度ナマコ酢の様な感じ。
コリコリだけでなく、噛むとキュッと身が引き締まる感じで、これまた歯が良くないと食べられない様なしっかりとした食感です。
それに比べて、肝はモチモチぷよぷよの食感！
お口にんれた瞬間ぷにゅんっと溶けるような食感で、味は少し苦味もあってまろやかな大人の味～(￣▽+￣*)
濃厚な肝にポン酢のさっぱりとした味わいが食べ易いですね～！
アワビの肝は、よくアワビステーキなんかではソースに使われますが…こうやって生で頂いたのは初めてカモo(^▽^)o
ほろ苦くも濃厚で、これまたお酒に合いそうですね～( ´艸｀)
高級食材を余すところなく頂きました(^人^)
お次はお姉ちゃんのリクエストのうなぎの蒲焼き♪
とろっとろの柔らかなうなぎにこってりとかば焼きのタレを纏わせた焼きもの！
ふわっふわのうなぎの身は、箸を入れればすっと切れ、お口の中でトロ～りとろける食感！
脂の乗ったうなぎの身が、お口の中でとろけながらじんわりと旨味が溶け出します！
こってりとジューシー！
脂身は口の中でとろけ、甘みすら感じます！
蒲焼きのタレもやはり濃い目で、白飯がほしくなる～(＞＜；)
甘めのタレがしっかりと染み込んで、深い味わいです！
こんなに大きなうなぎが乗ったうな重が食べたいよ～・°・(ノД｀)・°・
夏の風物詩の精がつく1品！
そろそろ土用の丑の日も近づき、少し早目のうなぎでした(^人^)
おつぎはサザエのツボ焼き♪
生のサザエと、軽く焼かれたサザエの身、そして肝を醤油に漬けた1品！
お造りとツボ焼きが一度に味わえるサザエづくしの1皿で、アワビの1皿同様に、サザエの身を余すところなく味わえます！
まず手前のお造りはコリッコリ！
しっかりとした弾力はアワビに引けを取らない程！
噛めば噛むほど貝の旨味が染み出し、磯の香りと共に甘味すら感じます！
そしてツボ焼きは更に身が引き締まり、シコシコとした食感(^～^)
これも歯が良くないと食べられない程のコリコリとした固さがあり、噛めば噛むほど愛が染み出すのと共に炙った香ばしい味わい。
身にギュッと詰まったサザエのダシの味が香りよく引き出されています(o^-')b
そしてその中でも絶品なのが、もっちもちとろとろ食感の肝！
少し火が通り、ムッチリとした弾力のある肝は、噛めば白子の如く中がプチュッと弾け出し、濃厚な肝がお口の中でいっぱいに広がりますo(^▽^)o
濃厚でクリーミーな味わいの肝は、少しほろ苦くもとってもコク深い大人の味！
薄く炙られているのも香ばしく、最高の酒の肴ですね(≧▽≦)
こんなに隅々まで美味しくサザエを頂いたのは初めてカモ～！
色々な調理法で様々な部位を堪能できる贅沢な1皿でした(^人^)
お次はお父さんと私が頼んだイカゲソの天ぷら♪
こちら、ゲソ天って言うからてっきりするめいかみたいな細いイカの脚を揚げたものかと思いきや…
しっかりとした太さのむっちむちのゲソ天。
イカと言えども様々な種類が居ますよね～！
これは脚が太短い、モンゴイカみたいなイカなのかな？？
とにかく脚の1本1本が太くてプリップリ！
サクッと軽い衣の中に、噛み切れない程の弾力と、イカの甘みを感じます～
てんぷらの衣はまたフグ天のカリカリ感とは違った、フリッターの様なサクサクふわふわ系の衣！
シャリシャリとした軽い食感なだけに中のイカのしっかりとした弾力が引き立ちます
あっさりとしたおろし天つゆで頂けば、揚げ物なのにさっぱりと頂ける揚げ物！
イカそのものの味を噛めば噛むほどに感じます(o^-')b
そしてこちらがこのお店の名物！
“上海鮮丼”！！！
見て下さいこのボリューム！
この海鮮の量！
うちの父が私をここに連れてきたかった理由が、「この海鮮丼を食べさせてあげたかったから」だそうで(笑)
一度でいいからここの海鮮丼を食べて欲しいとの事！
でも、見てびっくり！
ホタテ、マグロ、ハモ野湯引き、海老、サーモン、カンパチ、タイ、あなご、タコ、イカ、子持ち昆布、玉子焼き…多分もっともっとそれ以上に数え切れないほどの種類の海鮮が乗っています∑ヾ(￣0￣;ﾉ
小空は北海道でも海鮮丼を食べた事がありますが…流石にこのボリュームは初めて！
しかも驚くべきはこの価格、まさかの980円なんですΣ(=°ω°=;ノ)ノ
刺身の盛り合わせと言い、此処の海鮮は本当にコスパが良い！
本当に自慢のネタを全て乗せたようなダイナミックな海鮮丼です！
神東寿司、というお寿司屋さん名のにお父さんが一向に寿司を頼まなかった理由が分かりましたσ(^_^;)
ここ、神東寿司に来たら、この海鮮丼を食べない事には語れないのだそう。
底のご飯は酢飯なので、まさに「お寿司屋さんの海鮮丼」と言った感じ！
数十貫のお寿司を丼ぶりの中に閉じ込めた様な海鮮丼で、酢飯もネタも美味い！
1貫ずつ寿司を食べるのが面倒になっちゃって酢飯で海鮮全部乗せ！って感じ！(笑)
海鮮だけでなく玉子まで乗って、本当にお寿司屋さんらしい丼ぶりですね～
ネタも、湯引きやお刺身など様々！
勿論元はお寿司屋さんなのでネタの鮮度も最高で、何を食べても脂が乗って美味しいしプリプリ
4人でつついても余るほどのボリュームだったので、食べる際は大人数で1個頼んで充分だと思います(^▽^;)
1人では食べきれられない量なのに、値段も安くて本当にお得～！
もっとお腹が空いてたら、お醤油ぶっかけて掻きこみたい感じだったけど…もうシメのご飯って事でお腹もいっぱい
神東寿司さんの魅力をいっぱいに詰め込んだ夢の丼ぶりでした
そして、そろそろ帰ろうかと思った所で常連さんのお父さんにお店からのサービス！
“ばい貝の煮付け”を付けて下さいました♪
もう皆お腹いっぱいだったけど、サービスとあれば食べない訳にはいきません！
私も、ばい貝は大好物なのでこれは嬉しいサービス！
しかもこのばい貝、市販のものとは比べ物にならない程1粒1粒が大きかったんです∑ヾ(￣0￣;ﾉ
大きな貝殻の中には、これまた大きな身がブルンッと詰まっています！
つまようじでほじくり出して食べれば、その身はプリップリ
しっかりとコシのある身には、甘辛いタレがぐつぐつと染み込んで家庭の味よりも少し甘めだけど美味しい～
噛めば噛むほど味が出て、しっかりと濃いめの愛付けが最後まで後を引く感じ！
身も、奥の肝もしっかりと味が染みて美味しい～！
凄く新鮮なので、中から身を出すのが取り出しにくいぐらいプリップリの弾力だったけど、頑張ってとりだした身は最高に美味しかったです
本当に嬉しいサービスでした！
店主さんとお父さんに感謝感謝です( ´艸｀)
いやはや～4人でこの量は…食った食ったｗｗｗ
当たり前の様に食いきれなかったんですが…海鮮丼なんかは持って帰りたいぐらい美味しかったです(＞＜；)
やっぱ居酒屋さんらしく、味はすべて濃いめの味付け。
お酒が進む味付けで、飲んで食って最高の晩餐でしたーっ
でも、もう暫くお魚は要らないってぐらい魚づくしでしたσ(^_^;)
ボリュームも満点だし、当分お寿司は食べなくていいね(^▽^;)
レポするのが遅くなっちゃったけど、ご馳走してくれたお父さん、ありがとう！(^人^)
神戸の美味しいグルメ、また一つ増えましたね(o^-')b
安いし美味しいし、また是非今度はお母さんとかとも行きたいお店です～o(^▽^)o
そして今日はこれから相方くんと一緒に昨日大阪で買ったデパ地下お惣菜を食べてから夜勤のバイト～ヽ(;´ω｀)ノ
昨日買った自分たちへの手土産を食べて、いっぱい元気になって今夜も眠いけどシフト頑張るぞ(＞＜；)
相方くんが来るまでにちょっとお部屋の掃除もしないとね(￣Д￣；；
ではではまた明日にでもレポ上げます☆
Android携帯からの投稿