どうもおはようございます！
実家に帰ってきてから、本当に本当においしいものばっかりで健康管理がずさんな小空です…σ(^_^;)
なんかもう、飲めや食えやの宴のごとく美味しいものがｗｗｗ
ってことで、昨日の食後のデザートに、母が冷凍しておいたとっておきのケーキを解凍してくれました。
それが、この福岡のチーズケーキの名店「赤い風船」の“蜜柑フロマージュ”♪
赤い風船といえば、中がとろとろの半熟カステラのようなフォン団フロマージュというチーズケーキで有名な福岡パティスリー！
うちも一時期は、ここのフォンダンフロマージュの美味しさに感動して何度か福岡からお取り寄せしていますした(＞∀＜)b
ここのチーズケーキ、もう本当においしいんですよ～( ´艸｀)
お母さんは九州物産展でこの「赤い風船」さんの出店を知って、久しぶりにフォンダンフロマージュを買おうと思ったらしんだけど…
残念ながらなぜか定番商品のフォンダンフロマージュは売ってなかったんだって
その代り売っていたのが、この期間限定の“蜜柑フロマージュ”！
“クリーミーなベイクドチーズケーキの上に香り豊かな長崎県産温州みかんのコンフィチュールと、オレンジの皮を加えたマスカルポーネムースを重ねました”とのこと。
丸い木箱に入った高級感のあるチーズケーキです
まぁるいチーズケーキの上にはマーマレードがたっぷり塗られてキラキラ～☆
まるで、満月のような輝くチーズケーキだったんだけど、カットしたらパックマンｗｗｗ
上だけではなく、なんと中にもオレンジがチラリ☆
ルタオのドゥーブルフロマージュのごとく、２層になったチーズケーキのちょうど層と層の間にオレンジが挟まれ、さらに上にオレンジが塗られた、まさにみかん尽くしのチーズケーキ！
蜜柑ってことで冬季限定チーズケーキなんだろうけど、見た目や香りの爽やかさは夏のチーズケーキって感じがします(笑)
ふわふわのチーズケーキ。
ホールが小ぶりなので、１カットもかわいいサイズです♪
ではパクリ☆
んんん～！
柑橘の風味が何とも爽やかなチーズケーキだぁ～
チーズケーキ自体は２層構造でまさにルタオのドゥーブルフロマージュそのもの(笑)
１段目がどっしり濃厚系のチーズケーキ！
この層はねっとりと濃いベイクドチーズケーキのよう。
そして、２段目はとろけるようなマスカルポーネムース！
こちらはスフレのようなふわっふわのチーズケーキです。
そして、今回の蜜柑フロマージュは、その層と層の間に蜜柑がサンドされています！
なので、チーズの濃厚さだけでなく蜜柑の甘酸っぱさが加わって後味はさっぱり！
さらに上にもオレンジピールたっぷりのマーマレードのようなコンフィチュールが乗って、爽やかな味わい。
蜜柑は冬の果物だけど、味は夏のケーキってぐらい爽やか～！
チーズケーキが濃厚なだけに、酸味のある蜜柑がいいアクセントです(o^-')b
赤い風船さんのチーズケーキはイチゴだったり蜜柑だったり、ちょっと甘酸っぱいフルーツコラボすることが多いですが…やっぱチーズに爽やかなフルーツって合いますね(*^o^)乂(^-^*)
昔はルタオのチーズケーキって言ったら革命的に美味しかったけど…最近は、こういう２層タイプのチーズケーキ本当に増えてきましたよね～σ(^_^;)
個人的には、赤い風船はこの２層のタイプのチーズケーキより中からチーズカスタードクリームがあふれ出すようなフォンダンフロマージュのほうが好き
２層のチーズケーキはやっぱり、元祖のルタオが一番かな～
でも、個々のフォンダンフロマージュのような半熟タイプのチーズケーキはなかなか他ではない食感＆味わいだと思うので…
「赤い風船」と聞けば、やはり看板商品のフォンダンフロマージュをGETしておきたいところです(＞＜；)
ってことで、これまたなかなか食べられないレアスイーツを頂きました(^人^)
実家では小空が帰省する前に、ちょっと珍しいスイーツを発見したら冷凍でとっておいてくれているそうな
だから、帰省するとこれでもかってくぐらい美味しいものが次から次へと～(＞＜；)
幸せすぎです(´∀｀)
今日も美味しくご馳走様です！(＞人＜)
今日も美味しくご馳走様です！(＞人＜)