どうもこんばんは～！
２０１３年、始まりの朝ご飯はもちろんお雑煮とおせち
皆さんも、今朝はお雑煮食べましたか～？？(*^▽^*)
実は、小空の実家の高砂ではお雑煮は白みそのお雑煮
実家ではいつも白味噌だから当たり前だと思ってたんだけど…実は、他の地方ではおすましでお雑煮する事が多いみたいですね
もちろん、おすましのお雑煮も食べたことあるけど…小空は元旦といえばこの、ほんのり甘い白味噌のお雑煮が定番なんだよね( ´艸｀)
具は、にんじんと大根だけのシンプルなお味噌汁なんだけど、とろぉり濃厚で美味しいんだよね～！
ちょっととろみがあるからいつまでも熱々で、めっちゃ身も心も温まるんですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
もっともっと白味噌のお雑煮が広がればいいのになぁ～
そして、お正月といえば「め で た い！」☆ミ
やっぱり今年も言っちゃった、めでたいｗｗｗ
うちの実家では毎年鯛の塩焼きが食卓に並びます
やっぱ、お正月といったら脂の乗った鯛でしょ～！？
お祝い箸でつんつん突き合いながら食べるのがだ～いすき
私、小さい時からこの鯛の塩焼きが大好きで、ず～っとちびちび突きまわしてるんだよね～(笑)
今年の鯛ちゃんはちょっと寄り目
しかも、キッとこっちを見つめてくるのでちょっと食べにくいです(^w^)
目が合う…(笑)
でも、今年も滅茶苦茶脂が乗って美味しい鯛です。
さらに、この鯛の塩焼きは、３日目ぐらいになると、お祖母ちゃんが綺麗に身をほぐして鯛めしにしてくれるんだよね～
それがまた第二の楽しみでして…( ´艸｀)
だから、鯛めしの身がなくならない様に、ちょっと食べるの控えないといけないんだけど…あまりの美味しさに箸が止まらない～(＞＜；)
今年も美味しい鯛めしを食べるために、鯛の食べ過ぎ注意です…σ(^_^;)
そして、メインは祖母と母の合作おせち～
こちらが今年の我が家のおせちです！！
祖母が上手な黒豆や田作りの他、母はから揚げや栗きんとんを作ってくれましたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
他にも、鯛の子、数の子、アワビにとこぶしの煮付け等々…お野菜もタンパク質も盛り沢山の具だくさんおせち
伊勢海老とか高級な素材が使われているわけじゃないけど…お店に売ってるみたいに綺麗に盛り付けられているでしょ？なんだか、お箸を入れるのが勿体無いぐらいだもん( ´艸｀)
私が大好きなのは、とこぶしとアワビの煮付け！
あと、おばあちゃんの黒豆とお母さんの栗きんとん！！
これは、毎年恒例のおせちの具なんだけど、お祖母ちゃん、本当に黒豆炊くの上手なの～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
丹波産の黒豆をホクホクふっくら炊き上げてくれて、あまり甘くなくてあっさり味に仕上げてくれるの
この黒豆、本当に一度摘まみだしたら止まらなくなっちゃうよ( ´艸｀)
あっさり系の味付けだから、なん粒でも食べられちゃうσ(^_^;)
私、昔からおばあちゃんの黒豆が大好きだから、市販の黒豆ってあんまり食べたことないんだけど…市販の黒豆を今まであんまり美味しいと感じた事がないんですよね…
お祖母ちゃんの黒豆がやっぱり世界で一番だよo(^▽^)o
お祖母ちゃんの黒豆以上の黒豆、食べたことないもん
そして、栗きんとんは毎年母の担当♪
いつもはサツマイモに砂糖とバターを入れて、スイートポテト風に仕上げるんだけど…今年はすっごく甘いお芋が手に入ったから、調味料ゼロで作ったんだって
でも、本当に和菓子のサツマイモ餡みたいに甘くてビックリした！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ネットリ系のべちゃ芋なんだけど…甘さは本当にあんこみたい！
“かんたくん”っていうブランドのお芋なんだけど…このお芋、焼き芋にするだけでも本当に美味しいんだよね～
栗きんとんの味はその年のお芋の甘さでだいぶ変わっちゃうから、今年は…いや、今年も大成功だね(o^-')b
今年の栗きんとんは調味料ゼロだからすっごく優しい甘さでほっこりします
他にも、たいのこやから揚げも、冷めても美味しい！
やっぱ、おせちは何日も食べるものだから、冷えても美味しくなきゃね☆-( ^-ﾟ)v
いやはや～やっぱ、世の中におせちっていっぱいあるけど…昔ながらの家庭の味が一番だねo(^▽^)o
皆さんのおうちはどんなおせちなんでしょう～？？
自分家のおせちがやっぱ一番安心する(*^o^*)
世界で一つだけの、年に一度の特別なお弁当ですよね(^ε^)♪
元旦の朝から幸せな小空なのでした(´∀｀人)