どうもこんばんは！
今日は年に一度のお盆で、親戚一同が実家の母屋に集う日でした～！
毎年、お盆の間に一度、叔父や叔母や従兄弟も揃って晩御飯を食べるのが楽しみ
今年は、受験生の従兄弟が来れなくってちょっと残念だったけど…
今年も、毎年お世話になっている高砂の有名な料亭の“やつか”さんで、お寿司やうな重をとりました♪
そんなに頻繁に食べることの出来ない贅沢なお寿司＆うな重なので…お盆の親戚が集まる日は楽しみだったりします( ´艸｀)ｳﾌﾌ
まずは、やつかさんのうな重♪
見て下さい、このキラめき～
ただでさえ今年はうなぎの価格が高騰しているというのに…
こんなに立派なうなぎが丸々1匹分もうな重のおはこの中に～
これぞ、料亭のうな重！って感じですねぇ…(￣▽+￣*)
只者ではない感じがします…(＞＜；)
こちらのうなぎ…もう、スーパーやそこいらのそれとは全くの別物
まず、見た目の艶と照りからして違いますが…
皮はもっちり、身はふっくらプリプリ！
めちゃくちゃ肉厚で、一口食べてその新鮮さや高級感が伝わるうなぎです…！
一口食べれば、安いうなぎとは全然違う事が直ぐに分かるはず！
プリッと引き締まった身と、ムチーッと噛み切れないほどのモチモチした皮が新鮮さを物語っています！
これ、褒め言葉になるか分からないけど…こんなに皮を「美味しい！」と思って食べたうなぎは初めてかも…
臭みやヌメリは全然無くて…ぴちぴちのお肌のうなぎでした(笑)
蒲焼のタレは、とろ～っと絡む煮詰めしょうゆで、味はちょっぴり甘め。
これは、お店の個性のでるお味ですね～
うなぎの下には、刻み海苔とふっくらご飯！
流石は一流の料亭、お米もふっくらと炊き上げられ、ツヤツヤとしていて、抜かりないですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ん～今年は何度かうな重食べたけど…多分一番、贅沢なうな重だなぁ～！
それと、お寿司！
うちは、お母さんとお寿司とうな重を半分こ(^o^)
だったので、私は母が苦手なマグロと、あと鯛とウニを頂きました
なんか・・・贅沢なネタばっかり！！！
マグロは赤身だったんだけど…これ、赤身？って思うぐらいとろける食感( ´艸｀)
トロみたいな柔らかさと口どけでした～(≧▽≦)
鯛はプリプリシコシコ！
白身魚の淡白な食べやすさと、引き締まった身の甘みが美味しい！
そしてウニ！
実はこれ、私がリクエストして今回のお寿司を無理矢理“ウニ入り”で注文してもらったんですよ～
なぜなら私…やつかさんのウニの大ファンだから！！
何を隠そう、ウニが苦手で食べられなかった私を、今の様なウニ好きに変えたのは初めて食べたやつかさんのウニ軍艦でした…(￣▽+￣*)
今は、ウニは私の大好物なのですが…子供の頃って、ウニって大人の味だし…安い回転寿司で食べたウニがとっても不味くって自然と苦手意識が付いてしまったんですよね～
でも、そんなときに、騙されたと思って食べてみろとたべたやつかさんのウニは…もう、本当に別物
この世にこんなに美味しいお寿司があるのか！と、目を丸めるぐらい甘く美味しいウニだったんです…！
それ以来私はウニが大好きになりました！
やつかさんでお寿司を頼む際は絶対にウニ軍艦がないとヤだっていう、生意気な舌になってしまいましたが…σ(^_^;)
もう、やつかさんのウニは本当に新鮮で大粒で甘くて濃厚でコクがあって…
この小さな軍艦がまるで宝石の様な1口な訳です
やつかさんの握り寿司って本当にネタが新鮮で…そこいらのお店で食べるお寿司との格の違いを感じるんですよね～
なんか…これをお寿司と呼んでしまったら、他のものをお寿司と呼ぶのが戸惑われるぐらい…別物なんです…！
もう、海鮮の美味しさがケタ違い。
これはウニだけに言えることじゃなく、他のネタもそうですが…
一度、やつかさんのお寿司、食べてみてください！
お寿司の概念が変わりますよ…！(＞＜；)
…っつっても、多分お店のカウンターとかで食べるとかなーりお値段掛かりそうなので…
こうやって、実家にいるときに甘えて出前を注文してもらう事しかできないんですけどね
年に一度の特別な贅沢ディナー、ご馳走様でした(｡-人-｡)
皆さん、素敵なお盆休暇は過ごせましたかー？？