どうもこんにちは～！
今日は、お盆休みで親戚一同が実家に集まる日！
ということで、母と叔母と従兄弟と一緒に兵庫の私が大好きなパティスリーである“リッチフィールド”さんにまたまた行ってきました！！
やっぱ、兵庫といえばリッチフィールドさんかesコヤマさんが有名パティスリーではないでしょうか？
実家からは、リッチフィールドさんのほうが近いので、よく利用させていただくのはリッチフィールドさんですが…
やっぱり、何度行っても店の前から漂うスイーツの甘～い香りと、スイーツブティックのごとく並べられた多ジャンルのお菓子様達には目を輝かすばかり
お供え用のお菓子もですが…今日のお昼ご飯は久しぶりにリッチフィールドさんの生菓子で済ますことにしました
おなごは、ケーキがお昼ご飯でも全然苦痛がないのだ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ってことで、い～っぱいケーキを買って帰って、叔母の家でケーキバイキングランチ大会(？)を開催しました～
めっちゃ一杯のケーキが食べられたから、すっごくお得＆贅沢な気分
種類が多いから大変だけど、1個ずつ紹介しまーす(^o^)
まずは、母チョイスの“桃のブラマンジェ”的な…名前がわかりませんが
お次は“モンブラン”♪
ケーキといえばモンブランってぐらい、モンブラン好きなんですよね～(＞∀＜)
リッチフィールドさんのモンブランは、その上の部分の殆どがクリーム♪
下に小さなスポンジがあって、その中に栗の渋皮煮が入ってて、その周りはふわっふわのホイップクリームとほわっほわのマロンクリーム！
もう、クリーム好きには堪らないモンブランです(≧▽≦)
スポンジ生地がそんなに多くないので、ケーキというよりも“クリームを楽しむ”といった感じ
ちょっぴり大人めの洋酒の香るマロンクリームは甘く濃厚で、ホイップクリームは生クリームのコクがあってふんわり。
結構甘めのモンブランだけど、スポンジもクリームもほわほわと軽いので、お口の中でとろけるようなモンブランです
お次は“マンゴーミルフィーユ”♪
私の大好きなミルフィーユに、夏限定のマンゴー味が
ミルフィーユって言うと、パイが何層にも重なっていて食べにくいのが難点ですが…
リッチフィールドさんのミルフィーユは、なんとパイを両サイドに付けたという、横転した状態の形のミルフィーユ！
だから、フォークも入れやすいし形崩れも無く食べやすい♪
中には、ふんわりしたスポンジと、ぽってりと濃厚なカスタードクリーム！
上には、生のマンゴーと、至れり尽くせりなミルフィーユです(≧▽≦)
このマンゴーがこれまた、甘いの
中のクリームや生地に負けないぐらい甘～いマンゴーで、もうケーキの一部って感じ！
これ、マンゴーだけで食べても絶対美味しいよ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
でも、これまた、中のたまご味の優しいカスタードとの相性も抜群！
フルーティーで爽やかなマンゴーと、ねっとり系の固めのカスタードがいいコンビネーションですね(o^-')b
そこに、サクサク感を全く損なっていない香ばしいパイ！
このパイ…本当に、今さっきとって付けたみたいにサクサク
パイだけでパイ菓子として売れるぐらい、バターも染みてサックサクで美味しいパイでした！
これ…私的には今回買ったケーキの中で一番好みかも～( ´艸｀)
イチゴのミルフィーユとかってよくあるけど、フルーツがマンゴーって言うのも珍しいし贅沢でいいね
お次は“フルーツタルト”♪
美味しそうなタルト台には、フルーツを盛る接着剤代わりの様なカスタードクリームと、オレンジ、ブルーベリー、桃、バナナ、キウイ、グレープフルーツなどなど色鮮やかなフルーツ達
こうやって見ているだけでも、宝箱の様なタルトですね～
勿論、フルーツはどれも甘くて時に酸っぱくて美味しい！
カスタードの濃厚さによくマッチしています。
しかし…更に感動ものだったのがこのタルト生地∑ヾ(￣0￣;ﾉ
このサクサク感…まるで、クッキーそのものです…(＞＜；)
昔っから、リッチフィールドさんのクッキーが大好物な私としては、このザクザクと固く、ガリガリと紙応えのあるクッキー生地は超タイプ
香ばしく焼き上げられたタルト台は、本当に香ばしく、しっかりと固めのざっくり食感！
こんなに食感がしっかりしたタルトってなかなかないかも～
やっぱり、コンビニとかのタルトってどうしても生地がしっとりしなっとしてるから…こういう、ザクザクの食感を保ったタルトって、パティスリーでしか食べられないと思うのよね～(-。－；)
ん～！洋菓子屋さんのケーキって感じ！！
タルト台だけでなく、ケーキ生地の部分もみっちりと詰まって、ここはまるでブラウニーケーキのようにしっとりとして重めで…これはこれで美味しかった！
フルーツも美味しいけど…タルト台の美味しさに、このリッチフィールドさんのケーキのレベルの高さを感じました…！！！
文句なしにうまい！！
そしてお次も、大好きなタルトから“いちぢくのタルト”♪
さっきのフルーツタルトと台は一緒ですが、今度は期間限定の1種類のフルーツだけをふんだんに使った贅沢版о(ж＞▽＜)ｙ ☆
今月は、いちぢくをふんだんに使ったタルトが出ていました～
いちぢくだ～いすき( ´艸｀)
一面にいちぢくなんて…テンション上がっちゃう(≧▽≦)
もちろん、つなぎに使われているカスタードクリームもねっとりと濃厚で美味(＾～＾)
タルト台も、底と淵はサクサクで、ケーキ部分はしっとりどっしり！
バターもた～っぷりと使われている感じで、じゅわ～っとバターの旨味が染み出す生地ですね(o^-')b
タルト生地の部分がしっかりと重めのケーキなので…皆でシェアしたといっても、2種類食べると結構お腹にずっしりくる感じ(^▽^;)
だけど、美味しいから食べちゃうんだけどね(苦笑)
やっぱり、タルトはクッキー生地がガリガリッとしてないと物足りないですね～
最近コンビニスイーツで、「しっとり系タルトもアリかも…」って思ってたけど…
やっぱり、こうやってパティスリーで出来立てのケーキを食べると…湿気たタルトってなんだか解せない感じ
たまには、ケーキ屋さんの高級なスイーツを食べて「ああ…これこれ…」と、幸せに浸るのもいいかもしれません
やっぱ、美味しいものは専門店にアリ！なのかなぁ～
ま、“リッチフィールドさんだから”っていうのもありそうですがσ(^_^;)
やっぱ、此処のケーキ…只者じゃない…！
最後、“マンゴーのパリブレスト”♪
まだ食べるんかい！！！
これでラストです…！！！
最後は、叔母チョイスのマンゴーのパリブレスト♪
パリブレストといえば、リング型になった大きなシュー生地にたっぷりのクリームや果物を挟み、更に中にプチシューを敷き詰めるという…シュークリーム好きには堪らないケーキですよね～！
シュー生地のケーキの中からもう一つ、卵が生まれるようにコロンとプチシューが出てくる様子は…まさに、シューのシュー包み状態
分かり難いけど、中には、マンゴージャム、ホイップクリーム、プチシュー、マンゴークリームが入っています
コンビニスイーツのレベルが高いとはいえ、久しぶりに有名パティスリーのケーキを食べると…格の違いを思い知りますねσ(^_^;)
特にリッチフィールドさんなんて…本当に、私が古くからファンなパティスリーなので…
やっぱり、一つ一つ手作りのケーキって、全然別物ですね
たまには、ちょっと贅沢してでも美味しいものちゃんと食べておかないと…！(＞ω＜；)
もう、ケーキ好きとしては、昇天レベルのランチでした…