どうもこんばんは！
今日の晩御飯は、私の住んでいる地域では当たり前なんだけど…他県では少し珍しい1品。
兵庫県の加古川の地域だけのB級グルメ“かつめし”です！
皆様、かつめしってご存知ですか？？
私は幼い頃から何度も何度も食べているので…これがご当地グルメだという事も知らなかったのですが…
兵庫県にしかないそうですね
最近、B級グルメという言葉が流行ですが…
このかつめしは、兵庫を代表するB級グルメでございます(￣▽+￣*)
作り方は簡単☆
1、平皿にご飯を敷き詰める。
2、薄ーいビフカツを乗せる。
3、デミグラスベースのかつめしソースを掛ける。
こんな感じ☆
ポイントは、お米は丼じゃなくって絶対に平皿に盛る事！
発祥が洋食屋さんなのかなんなのか…平たいお皿以外に盛り付けられたかつめしは見た事がないですσ(^_^;)
あと、岡山にも丼にカツを乗せてデミグラスソースを掛けた“デミカツ丼”というB級グルメがありますが…
それとの違いは、とんかつではなく、ビフカツだということ！
お肉は牛肉です！
牛肉がないと家庭ではたまに豚カツで作ることもありますが…
お店では大抵牛肉を使います。
そして、かつめしソース！
これ…驚いたんですけど…他県のスーパーには置いていないんですね
いや…私の住んでいる地域では、フツーにスーパーで「かつめしのタレ」って名前で売られているんですよ(^▽^;)
これも、この“かつめし”が、兵庫県民だけのケンミン飯であることを物語っていますねσ(^_^;)
ビーフのお肉は薄く叩いて延ばすのでとっても柔らか！
だけど、豚肉とは違った贅沢なジューシーさが味わえます
特製のかつめしのタレはデミグラス系のソースなんだけど、お店によって甘めだったり、トマトっぽい酸味が利いていたりと…このタレの味がお店の味を左右する決め手☆
市販のものは、ケチャップの様な酸味とデミグラスのコクがバランスがいい感じ～！
家庭では、この市販のソースを掛けるだけで出来ちゃうのでかなりお手軽メニューですね(°∀°)b
と～っても美味しいので、兵庫県加古川市付近にお越しの際は是非是非ご賞味下さい
兵庫県民が自信を持って食べているソウルフードですよ
さてさて…
今週はお盆なので、明日は朝からお墓参りです。
聖☆お兄さんにハマった私は、今年は無駄な知識を身につけてしまったので、ご先祖様がちゃんと安全にお帰りになれるようにナス馬を作って飾っておきました（笑）
ですが、元々我が家には野菜馬を飾るという文化が無かったため、今年急に仏壇の前にこれを飾っておくと、祖父母が「え、ちょ、なにこれｗｗｗ」と困惑していました^^
ご先祖様、うちの野菜馬、乗りやすそうでしょう？
安全運転で無事に帰ってくださいね(^^)b
ってことで、今年のお盆はちょっとミーハーなことをしちゃった小空でした(笑)
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