どうもこんにちは～！
昨日に引き続き、私の大好きなパンのお話。
実は、徳島に行ったメンバーが全員パン好きさん方だったので…
淡路島でルフィアージュというブーランジェリーにも行ったのですが…もう1軒淡路島で有名な“平野パン”というパン屋さんにも行っていました～
まさかのパン屋さんはしごですｗｗｗ
パン好きの根性って凄いよねｗｗｗｗｗ
美味しいパンがあると聞けば、1日に何軒でも回りますよ～三 (/ ^^)/ﾜｰｲ!
ってことで、今度は平野パンさんのレポ！
まぁ、まずは食パンから♪
平野パンさんの食パンは、デニッシュ系や山型など色々ありましたが…一番オーソドックスな角食パンは“淡路食パン”という地名入り
お次は平野パンの看板商品のクロワッサン♪
オーソドックスなクロワッサンですが、見てください、このしっかりした層を！
もう、みているだけで“パリパリッ”って言いそうでしょ？(笑)
クロワッサンの生地は、1層1層がかなりしっかり目でバリバリと硬めなので、しっかりと歯ごたえのある感じ。
クロワッサンなのにハード系のパンの様な表面のパリッと感があります
そして、ここのクロワッサンの厚めの層には1枚1枚にふんだんにバターが練りこまれています
だから、トーストして温めると、ちょっと油っこいぐらいた～っぷりのバターがジュワァァアア！って！
もう、めっちゃ贅沢なのо(ж＞▽＜)ｙ ☆
パリッ、って噛み付いたら、肉汁の様なバターがジュワァァァア～！
パンにこんな表現っておかしいかもしれないけど…めっちゃジューシーなクロワッサンです(≧▽≦)
そしてお口の中がクロワッサンの小麦の優しい甘さとバターの芳醇な香りでいっぱいに…
なんだろう…菓子パン系のクロワッサンじゃないんだけど…生地自体が少～し甘めです。
でも、それも、砂糖とかの甘さじゃなくって…
小麦とかミルクの甘さって感じ？
すっごく僅かで優しい甘さで…心地がいいですね(＾～＾)
贅沢なんだけど、高級感というよりは、どこかホッとするような優しいクロワッサンです^^
そんな看板商品クロワッサンには色々なアレンジ商品もありました！
まずは“チーズベーコンクロワッサン”♪
ベースのクロワッサン生地に、ベーコンととろけるチーズ、中と上にはピリリとスパイシーな黒胡椒がたっぷり
これまた、少し甘いクロワッサンの味はそのままにチーズやベーコンが入っているので少し不思議な感じ
でも、合わないってことは全然なくって…
寧ろ優しい甘さに、チーズのコクやベーコンのジューシーさ、黒胡椒の辛さがピリリとアクセントになっていていいバランス
結構黒胡椒が多いので、意外と大人なクロワッサンかも。
でも、チーズもた～っぷり入ってて、トーストするととろ～んと溶け出す感じで贅沢(≧▽≦)
ただでさえ、バターがふんだんに使われたこってり系クロワッサンなのに…チーズなんて…ちょっとカロリーが心配だけど(笑)
でも、チーズベーコン入りなので、一気にお食事パンって感じ(o^-')b
朝食やランチにピッタリなクロワッサンです！
お次も、クロワッサン系から“クロワッサンアマンド”♪
はい！来ました私の大好物パン！
クロワッサンアマンドは、どこのお店であってもとりあえず味見しとくべき！
今回の平野パンでも食べ比べさせていただきますよ～(^人^)
ん～！
ここのクロワッサンアマンドは、上にはおなじみのアーモンドプードルのクッキー生地なんだけど…
なんと、真ん中がぱっかり半分に切られていて、中には重たいぐらいたっぷりのカスタードクリームが～
これにはびっくり！
クロワッサン生地のクリームパン！？ってぐらい、たゆんたゆんにカスタードクリームが挟み込まれていました(≧▽≦)
だから、ずっしり重めなんだけど…
カスタード自体が、なんだかオレンジ風味？なんだろ…ちょっと爽やかな香りがする。
それに、カスタードはたまご味が濃厚なんだけど、めっちゃ甘いってこともなく、たまご本来のやさしい甘さって感じだから…た～っぷりはいってても、しつこくはないかな
でもでも、やっぱりクロワッサンの土台自体はバターがめっちゃたっぷり～！
まるで、カスタードクリームパイって感じ(*^o^*)
ぽってりとしたカスタードクリームと、バターが芳醇なパイ生地は…まさに、これ、スイーツパンだねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ケーキにも引けをとらない、ボリューム満点のクロワッサンでした(o^-')b
他にも、クロワッサンが看板商品ということもあって…クロワッサン生地を半分にさばいてジャガイモやアスパラ、サーモンを詰めたクロワッサンサンドとかもありました！
車の中で食べたので写真はありませんが、美味しかったですよ～！
っていうか、土台のクロワッサンが美味しいから、もう甘いもの挟もうとおかず挟もうと、何も挟まってなかろうと美味しいんだ！！
これぞ、“パンが美味しいパン屋さん”ですね！
お次はやっとジャンル変わって“ベリーデニッシュ”♪
実は、もう１軒のパン屋さん、ルフィアージュさんでも購入したベリー系のデニッシュ。
本当は、今回の2軒で食べ比べがしたいって言うのもありました
っていっても、ルフィアージュさんのベリーデニッシュとは見た目からして随分違いますけどね
まるでアメリカのお祖母さんが焼いたベリーパイの切り分けられた1ピースの様なルフィアージュさんのベリーデニッシュとは対照的に、こちらのベリーデニッシュはまさにフランスのブーランジェリーで見受けられそうな、これ1個がタルトって感じのベリーデニッシュ。
写真でも分かるほどにデニッシュ生地の層は幾層にも重なり、その薄さは繊細なまでに薄くハラハラと崩れる感じ。
本当は、生のベリーが乗っていたんだけど…焼くとちょっぴりジャムの様な感じに(^▽^;)
でも、これまた、甘酸っぱいベリーと、その下にはカスタードクリームが入っていて…バランスが美味しい！
まるで、ケーキの様なデニッシュ。
サイズも小さく食べやすい。
焼くと、サックリ…パラパラ～と砕けるような食感のデニッシュは、クロワッサン同様バターがしっかりと練りこまれていて、風味豊か。
うわ～！
食べ比べとか言ったけど…どっちもカスタード＆ベリーの組み合わせは最高だし、生地もそれぞれ個性があって美味しいよ～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
このデニッシュ対決…甲乙付けがたいですね～！
お家で焼き直しするなら、ベリーとカスタードが元々ベイクドタイプのルフィアージュさん。
でも、お店で焼き立てを食べるなら、生ベリー後乗せの平野パンさん、かな。
いやはや…どっちにせよ、淡路島はパンのレベルが高いという事でヽ(;´ω｀)ノ
そして、そして“チョコ＆カスタードデニッシュ”♪
こちら、見た目はスライスアーモンドたっぷりの、クイニーアマンの様なルックス。
やはり、デニッシュの層は目でわかるほどしっかりと重ねられ、1層1層からはバターが染み出して、焼いただけでバターの香ばしい香りが…
薄焼きのデニッシュなんだけど…中には、た～っぷりのカスタードクリームと、さらにその中央部にはチョコクリームという、ダブルクリームデニッシュ！
中までしっかりクリームなので、ずっしりと重みのあるデニッシュです
染み出すようなバターと、ねっとりぽってりしたチョコ＆カスタードクリーム！
これはもう完全にスイーツでした！
トーストすると、熱々の焼き立てチョコ＆カスタードパイ！
中は全体的にクリームなので、このパンは少し甘めの、甘党さん向けかな？
カスタードは勿論、チョコクリームもビターではなく甘みの強いミルクチョコって感じだったので、中はかなり甘×甘☆
私は美味しく食べたけど…バターも濃厚なので、母には少し油っこかったみたい
半分食べれば結構ずっしり来る菓子パンかもしれませんね(^▽^;)
でも、熱々クリームはとろ～っと舌触り滑らか(＾～＾)
クロワッサンアマンドとはまた少し違うんだけど…パイ生地で出来たクリームパンみたい
サクサクの生地も、チョコクリームもカスタードクリームも全部一度に味わえるので、なんだか贅沢なデニッシュでした
実は、今回行った平野パンさんはパンだけじゃなくてケーキもいくつかあって…
写真は残してないけど、夜に皆で車の中で食べた鳴門金時のタルトなんかももう絶品
パンだけじゃなく、ケーキも見逃せないブーランジェリーです☆-( ^-ﾟ)v
お立ち寄りの際は、タルトケーキもお忘れなく
いや～…
昨日今日と…パンで生きてるね！
人はパンの為に生きるに非ず！ってイエス様も言ってたのに…
おもっくそパンの為に生きています←
でも…こんだけ食べても飽きないパンって何？何者？
これだけパン食べても、明日の朝ご飯はやっぱりパンがいいですｗｗｗ
何でこんなに美味しいんだパン！！
いや…パンが美味しいって言うか…
今回行ったブーランジェリーが当たりまくってたって事がでかいんだけどねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
いやはや～淡路島、パンのレベル高い！
どっちのお店にも個性があって、どっちもそれぞれの美味しさがある！
ってわけで、徳島旅行のオマケ…どころか、メインになっちゃいそうな勢いでパンご馳走様でした(｡-人-｡)