圧力鍋

よく圧力鍋を使ってピューレを作ります

今日は

大根、玉ねぎ、ブロッコリー、ひよこ豆、トマト、手羽元1本、水200ccを圧力鍋で炊いたあとピューレ状にして冷えたらタッパーに入れて保存、1週間くらい持つと思います

必要な分だけ鍋に取り分けて豆乳を加えてポタージュにしたりソースにしたりアレンジできるので重宝します

今日はイタリアの香り高いオリーブオイル、黒胡椒、エジプト塩をパラパラとかけていただきました