大根３部作～☆(笑)

葉山国際カンツリークラブのゴルフ帰りに、lobbyで三浦半島の野菜が売ってました





独り暮らしで、大根一本は…なかなか強力






表が暴風雨なので、家メシ全開でーす





一本の大根が…





先ずは、厚めに剥いた皮の、優しいきんぴら

胡麻油で炒め、日本酒振りかけ、軟らかくなったら、すき焼きのタレをかけて、炒め煮。最後に、煎りゴマをかけて。




三分の二は…

鶏手羽と椎茸、ワケギ、榎茸と煮ました。

三分の一は…



茗荷とバプリカとで、浅漬けに

これで３部作




イチオシは…皮のきんぴら。




お試しくださいませm(__)m(笑)


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