山芋がアルツハイマー病に効果…

昨日、ニュースでやってました。




山芋と長芋は一緒ですか？という問い合わせを頂きました。


山芋の定義ってちょっと曖昧で地方によっても違うのですが、

一般的にはすってネバネバする「とろろ芋」の総称が山芋だと捉えています。


品種によって違うのですが

粘り気が少なく水っぽいのが「長芋」

粘り気が強いのが「大和芋（やまといも）」

尾崎ファームでは「大和芋」を栽培。収穫は11月～です。