にんじんの旬ていつ？

先日、尾崎ファームのホームページにある問い合わせを頂きました。

新座名物になりつつある「にんじんうどん」
に使われる人参の畑をお子さんと一緒に見学したい、とのこと。

地元の野菜に興味持って頂きありがいことです。


ただ、残念なことに畑に人参がない…


新座もそうでですが埼玉県や千葉、茨城など関東の主要な産地の人参の旬は11月～3月までの冬なんです。


（夏も栽培できないことはないのですが、品質的には冬の方が勝ります。）



人参は夏から秋は北海道、冬は関東、春は四国…
というように旬の産地がずれて（リレー方式）一年中スーパーの棚に並ぶようになってます。


昨日はうちも人参の種まきをしました。


一年のうちで人参が最もよくできる種まきのタイミングは今週だけ。

約20トンほど作る予定ですが、順調なら11月中旬頃から収穫開始です。

こちら去年の記事。去年は7月25日まき。
http://ameblo.jp/ozf/entry-10964647127.html