豊作リッチ

「豊作貧乏」という言葉があるけど、今シーズンはまさにそれ。

デフレ不況もあるけど、暖かい日が続いているのであいかわらず野菜の相場は低迷中。


野菜の値段が安くなると生産者としてはどうしてもモチベーションが低下してしまうのだけど、

こんなときありがたいのが学校給食の注文。


学校給食は契約栽培に近い。

値段もほぼ一定で納入できるので、こういったときのリスクヘッジになる。


今日は注文のブロッコリーの準備。




ブロッコリーは収穫適期が短いので日にちを合わせるのが大変な野菜。

それだけにきちんと用意できると達成感がある。



給食では効率よく調理するために大きめの規格が好まれる。

なのでうちでは給食用に大きくなる品種を研究して育てている。



今日収穫した一番の大物は1.7kgオーバー。




豊作貧乏ではなく、豊作リッチを目指したいものだ。