人参の品種

野菜をうまく作るコツはおおまかにいうと３つかなと。

「土づくり」

「植え付けのタイミング」

そして「品種」

特に品薄になる3月以降の遅どりについては品種が影響しやすいので、

人参については毎年試験的に何種類か試している。

「ベータ３１２」（サカタ種苗）

「ベーターグロリア」（サカタ種苗）

「べにもり」（渡辺農事）

「あやべに」（野原種苗）

小ぶりで形がいい「ベータ３１２」は小売り用に。

大きくて揃ってるの「ベータグロリア」は給食用によさそう。

「あやべに」はクズが少なかったけど、細長いので袋詰めしにくいのがネックかな。

それから、この時期に葉付きで収穫して冷蔵庫にいれておくと5月までもちます。