バターナッツ

今年も作りました。

「バターナッツ」です。

カボチャの一種です。

味はスープにすると美味しいんですが、ベチャッとしていて煮物とかはイマイチ。

白栗カボチャの方が断然おいしいので、

もう作るのやめようかと思ってたんですが、

去年、これを探し求めてたというお客さんに会って、結局また作っちゃいました。

これを見ると、カリフォルニアの研修先でいっぱい作ってたのを思い出します。