パプリカ

苦節10年、今年は初めてまともなパプリカがとれました



成功の秘訣は苗が良かったこと。


パプリカは普通のピーマンより皮に厚みがあって、甘味があります。

実がなってから2週間ほど熟して色が変わるまで待つのですが、その間に虫に食われたり病気になったりするリスクが高いので大変なんです。

ところで、普通のピーマンも放っておくと熟して赤くなります。

これもまた甘くなって美味しいんですが、消費者にはなかなか伝わらなくて、売れないんですねー。