新座農産物直売センターが変わります。

今日から直売センターのルールが変わります。


１つ目は【最低価格】という協定価格が毎日、センター長の判断により変動します。




出荷者は毎朝、このホワイトボードを見て値付けの参考にします。


今まではほぼ固定制に近く、周りの相場が安くても対応できませんでした。


２つ目は午後の値下げです。

センター長の判断で午後、売れ残りそうな野菜は値下げできるようにしました。


どちらも値段を下げ、集客力を上げる作戦です。


デフレ型かもしれませんが、こうしていかないと、お店が残らないでしょう。


実際、平日営業を諦めようという意見もでてきました。



端境期なのはわかりますが、もっと荷が集まるようなシステムをつくらないと。


それから、野菜の値段の付け方は本当に難しいです。

また次回詳しく。