埼玉県の特産品【大和芋】

大和芋の種芋を干しています。


買った種芋を適当な大きさに切り、よく干します。

４月の植え付けまで土の中に埋めておきます。


この間、いかに種芋を腐らせないかがポイントです。


大和芋は「すり芋」と言われ、作るとお金をする(損する)と言われています。

それだけ栽培するのが難しいのです。