当店で一番リピート率の高いコーヒーは「エチオピア イルガチェフ」です。
エチオピア イルガチェフ
￥380 Ｌｻｲｽﾞ￥430
豆価格 100ｇ￥550 200ｇ￥1000
コクとキレが濃縮されたフルーティーな味とクリーンな酸味が特徴です。
酸味☆☆☆ 甘味☆☆☆ 苦味☆☆☆
このコーヒーはとってもフルーティで、香った瞬間「紅茶みたい」と言われたお客様もみえました。
コーヒーの酸味を勘違いされている方が多く、時間がたって酸化したような酸味をよく想像されていまいます
が、上質な豆の酸味は、本来スーっとしたすっきりした味わいで、その後少しの甘味を感じるものなのです。
酸味が特徴のコーヒーと説明すると、それだけで毛嫌いされてしまうお客様がみえますが、本当にもったいないことです。
これからも、本当のコーヒーの味をもっと多くの人に知ってもらえるように、がんばりたいと思います。