裏山との境界付近の我が家の庭に、タラの木が何本かあります。そのうちの２本に芽がついて食べ頃です。
と言うわけで、収穫です。
タラの芽と言ったら、やっぱり天麩羅でしょ・・・。
ハイ、タラの芽の天麩羅です。
えっ、数がふえてますか・・・？
実は、裏山のタラの木からも収穫出来たのでありました。
庭で毎日収穫出来ているコゴミも、いっしょに天麩羅です。
新鮮な山菜の天麩羅は、美味しかったぁ～～～・・・！！！
裏山でも少し山菜が採れるのですが、これはこの時に採れたシオデです。
秋田ではたくさん採れると聞いていますが、山のアスパラと呼ばれているようです。
この日は炒め物に入れました。
ウン・・・、アスパラのような感覚ですが、ちょっと細いし少なくて、まぁちょっとだけ味わうことが出来ました。