この漢字なんて読むんだ？って気持ちになりました

『ためしてガッテン』のレシピがすごいと評判

1月25日　15時06分配信　　アメーバニュース

参照記事より一部抜粋
『「ダシ巻き玉子に砕いた麩を入れる」』

「砕いた」の後の「麩」なんですが、……はて？何て読むのやら…。

で調べてみました。「ふ」でした…。