自家製麺とらの

二郎インスパイアを提供するお店だった「自家製麺ラーメンが止マラナイ」が店名とメニューを変え2025年7月にリニューアルオープン。開店当初のラーメンは前店名の頃の味を引き継いだこってりとした感じだったが味はブラッシュアップされ当初とはかなり違う味わいのラーメンが提供されるようになった。

以前とらので頂いたラーメンとは大分様子が違う「煮干しと豚の中華そば・並」。豚骨清湯に煮干しが合わさっているスープはかなり強烈に煮干しの個性を感じる一杯。スープを飲むと煮干しの香りの他に苦みも口腔内に広がるくらいニボニボなので煮干しが得意ではない人は後で紹介するまぜそばの方を選択すると吉。逆にしっかりとした素干しスープが好きな人はとことん好きな味わい。具材はしっとりとした薄切りのチャーシュー、メンマ、ねぎ、キクラゲ、なるとが載る。

麺は自家製で券売機に書かれている通りの硬めでパツパツした食感の丸麺。太さは中太麺程度。食券を渡す時に店員さんに言えばまぜそばと同じ太麺に変更可能。

「まぜそば・並・ネギトッピング」。自家製麺ラーメンが止マラナイの頃はもやしが載った二郎インスパイアなまぜそばだったがとらのではこの様なまぜそばが提供される。煮干しと豚の中華そばとは違いニボニボ感はなく、やや塩分強めの動物系の旨味が効いた味わい。麺には最初からたれが絡んである親切タイプ。具材はねぎの他にチャーシュー、卵黄、キクラゲ、揉み海苔、フライドガーリックが載っている。個人的には中華そばよりこちらの方が食しやすくて好き。