ニョッキッキ

ニョッキを作ってみました。
じゃがいもを2つ用意して、濡らしたキッチンペーパーにくるんで、さらにラップでくるみます。そしてレンジで加熱しますチン！
皮をむくのが簡単になります。

皮がむけたら、いもをつぶします。そこに強力粉(70グラム)を３回に分けてふるいにかけながら入れて混ぜます。

混ざったら生地をまとめ、直径1.5ｃｍ位の太さの棒状にして包丁で1ｃｍ幅に切ります。
フォークの背を使ってそれに模様を付けます。
茹でて、浮かび上がってきたら温めたパスタソースを掛けて完成！
もちもち旨し！でありました。
料理に開眼したのでしょうか。練習あるのみとて、色々やってみよう。やらなきゃわからない事ばかりあります。