【メープル・グラノーラ】新しいお菓子のご紹介【グラノーラ開発日記】

また遠くから、海を渡って、作家さんがお菓子を作りに来てくださいました。

見た感じは、お菓子という雰囲気ではございません。

はい、タイトルのとおり、これです。




グラノーラ（wikiより）

グラノーラ（Granola）は、シリアル食品の一種。

ロールドオーツ(燕麦の押麦）を主とした、麦や、玄米、とうもろこしなどの穀物加工品と、ココナッツ、ナッツなどを、蜂蜜などのシロップ、植物油とで混ぜてオーブンで焼いたもの。さらにドライフルーツなどが混ぜられることも多い。 オーブンで焼く途中に何度かかき混ぜる、もしくは焼き上げた後に破砕することで適当な塊状とする。

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よく、ヨーグルトにかけたり、牛乳をかけたり、またスティック状になったものをよく見かけますね。


時間を少しさかのぼり、
ここにひとつのグラノーラのパック。


お菓子作家として登録して頂く際に、必ず厳正な審査をさせて頂いておりますが、そのときの判断材料として送ってもらったグラノーラ。


じつは、僕自身、このグラノーラに限らず、野趣あふれる食べ物というのが、あまり好きではなく、例えば玄米よりは白米のほうが好きだし、全粒粉スコーンよりは、真っ白なスコーンのほうが好きなのです。


ですから、まったく期待してませんでした。
どうせ、野性的な味に終始して、口の中の水分を吸い取るだけ吸い取って、
ひたすらもぐもぐ、ヤギのように反芻しなければ消化されない代物だろう――

そうたかをくくって、食べてみた一口。







「・・・ぬぉッ！？」


そう、いままで食べたことのない、お菓子感。

メープルシロップをこだわって使っているということで、麦やナッツになんだか薄くメープルが絡みついている感じ。

おぉ、これはうまいうまいと、映画を見ながらもぐもぐしてたら、
あっというまに三分の１くらいになってしまい、
いかんいかん、他に試食する人がいっぱいいるのに、だれも食べられなくなってしまう、
と泣く泣く食べるのをやめた、


そんなくらい、ウマい代物だったのです。

あえて、メープルシロップを使い、そして低温でじっくりとやきあげた、グラノーラ。

朝食に、おやつに、小腹を満たすには、素晴らしい一品だと思います。

ぜひ、いちど試してみてください。

こいつはハマります。

最後にお菓子作家さんのご紹介。

グラノーラ開発日記

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