イランカラプテ
アイヌ語で｢こんにちは｣
おやつエバンジェリストのひゃくごーです。
今日10月25日は｢世界パスタデー｣なんですねー
知らなかった…
好きなパスタの種類は？
この質問には、このように即答します！
釧路のB級グルメ
スパカツ♡
｢スパゲティミートソースかつのせ｣の略
ん？笑
いいんです！
スパゲティはパスタの一種ですよー♪
以前のブログでも書きましたが、｢スパカツ｣は、私にとってのソウルフードなんです。
熱々の鉄板皿の上にミートソーススパゲティと、とんかつが乗っています♡
釧路市民なら誰もが行ったことのある
｢レストラン泉屋｣
発祥の、ボリュームたっぷりなグルメです。
泉屋は1959年に創業した、釧路に洋食料理の文化を広めた老舗のレストラン。
釧路の中心部 末広町にある泉屋本店
泉屋のスパゲティは、注文すると熱々の鉄板に乗って運ばれてきます。
その理由は…
夏は涼しく冬は極寒な釧路で
｢熱々を最後まで暖かいまま食べてもらいたい｣
という、創業者の小泉俊一さんの配慮から始まりました。
そしてスパカツは
｢豪華に贅沢に洋食を楽しんでもらいたい｣
という、こちらも小泉さんの思いから誕生したメニューなんです。
豪華！といえばお肉→ステーキ
でも、高い…
と考えた結果
｢ステーキには手が届かないけど、とんかつならいけるかも…
｣
｣そこで人気のミートソーススパゲティに、定食で出していたとんかつを乗せ、｢スパカツ｣をメニューに加えました。
ボリューム満点のスパカツは大人気！
メニューには、｢スパゲティミートソースかつのせ｣と書いてありましたが、お店の方がオーダーを通すときに
｢スパカツ！｣
と略していたのが、いつしかお客さんに浸透して、いつの間にか｢スパカツ｣が正式な名前になりました。
玉ねぎの甘みとデミグラスソースのコクが特徴のミートソースに太麺のスパゲティ(1.9mm)、そしてサクサクのとんかつは、三位一体の抜群の美味しさです♡
泉屋はメニューがたくさんで選ぶのに困っちゃいます。
どれも美味しそう♡
泉屋人気のメニューをご紹介しますね♪
薄焼きたまごの下にチャーシューとたけのこ、えのきが隠されている、ナポリタンのようでナポリタンじゃない、私の大好物｢ピカタ｣♡
豚肉ともやしたっぷりな甘辛しょうゆ味の和風スパゲティ。海苔と生卵が乗っています。
生卵を崩すタイミングをいつも迷います。
そして、どうして｢ミラノ風｣という名前なのかが不思議でたまりません！笑
店名がついた｢泉屋風｣は、昔懐かしいハムがたっぷりの塩味スパゲティ。途中でソースをかけて味変るのが好き♡
昔からあるメニューですが、改めて見るとぶっ飛んだメニューにも思えますねー笑
でも、これが…
釧路の味なんです！
釧路へ旅行の際は、ぜひ食べてみてくださいね♡
泉屋へ行くときは、お腹を空かせてから行きましょう！
あまりのボリュームにビックリしますよー
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