昨日のお昼は…
北浜にある「SINAE 」で…
ランチをご馳走になりました
「ミシュラン1つ星」の…
フレンチのお店
地下鉄「北浜」の駅から…
徒歩2分🏃
「SINAE 」のお店の前で…
お店の方が待ってて下さり…
まずは…
2階のウェイティングルームへ…
通されました
「甘夏」のジュース🍹を頂き…
この100％ジュース🍹
メチャクチャ美味しかったです🎵
そして…
3階の方へ案内されました
お部屋は…
大きめのテーブル1つと…
小さめのが3つ☝️
落ち着いた雰囲気です
１組のご夫婦…
そして…
5人の中年の女性のグループが1組。
『コースメニュー』
まずは…
シャンパン
で乾杯
で乾杯
そして…
コース料理…
「発酵 マンゴー」
濃厚マンゴー🥭甘い
⤴️
⤴️「稚鮎 セモリナ粉ソースパリジェンヌ」
この「稚鮎」
軽くて、なんとも言えず…
本当に美味しかった〰️❤️
「涙豆 カイエフレ 橘の花オイル」
初めて食べた「涙豆」
採れる期間が本当に短くて…
ちょうど今の時期だけだそうです☝️
プチプチした食感で…
美味しかったです🎵
「甘鯛 香草バター 水茄子」
甘鯛は、間違いなく美味しく…
回りに水茄子が配置されてました
「白ワイン」🥂
そして…
「牡蠣の炭火焼き クラムチャウダー」
でも…
牡蠣が食べれないので…
「ズッキーニの花」にして下さいました
美味しいクラムチャウダーでした
「ホエイ 初夏の野菜のサラダ」
野菜の下に、ソース☝️
「赤ワイン」🍷
そして…
「パンデピス フォアグラ」
すごく細かい甘いパン粉が…
フォアグラの上にかかってました
「40日熟成牛 滋賀サカエヤ
アンディーブ 柑橘」
お肉に柑橘ソース🍋🍊
柔らかいお肉でした
「ヴァシュラン 初夏の果物」
アイスの下に…
色々なフルーツ🍓
その上に、甘いパウダー
そして…
最後のデザート🧇
私は「紅茶」☕を頂き…
「ショコラ2種」
そして…
お店からこんな嬉しいお花
最後に記念撮影📸
シェフの大東さん
お世話になってる方々…
お料理は…
本当にどれも美味しくて…
とても素敵な…
「誕生日祝い
」をしていただきました
」をしていただきましたおやす…
とても幸せなランチの時間でした