しいたけ職人の傑作（シイタケ）、８個
石づきを外して、傘を６つに切って
ニンニク、１個 みじん切り
（芽はとってね～）
オリーブオイル、大さじ２
弱火で熱して、ゆっくりと香りを出して
強火で加熱すると、焼けたゴムのような臭いになるので注意！
・切った椎茸
を入れて、ザックリと炒めて
ジェノベーゼソース、大さじ２
鷹の爪、１本 ハサミできざんで
シッカリと絡めるように炒めて
この状態！
熱いうちに瓶詰にして
１週間以内で使い切りましょう！
保存は冷蔵庫で
・冷蔵庫で保存したシイタケ、ビンの半分くらい
を、取り出して
アルゼンチン赤海老、７尾
背ワタを外して塩でボイル
身だけ、各半分に切って
スキレットに入れて、オリーブオイル を、かけて
パセリ をふりかけて 中火でシッカリと加熱！グツグツでテーブルへ♪
シイタケと海老のアヒージョ！
