《材料》
厚揚げ ・・・ １枚
白菜 ・・・ 適量
蒟蒻 ・・・ １/２枚
水 ・・・ ３００ｃｃ
★砂糖 ・・・ 大さじ２
★白だし ・・・ 大さじ２
★酒 ・・・ 大さじ１
★みりん ・・・ 大さじ１
★醤油 ・・・ 大さじ１弱
★塩 ・・・ 少々
《作り方》
１． 厚揚げは油抜きし、蒟蒻は灰汁抜きをする。
白菜はシリコンスチーマーに入れてチンしておくと、後が早いです。
２． 鍋に１と、水、★を全て入れ、中火で１２～３分
ほったらかしで出来上がり。
厚揚げを油抜きして、蒟蒻は灰汁抜き、白菜はチンするなど、
ちょっと面倒くさいなぁと感じますが、やっておいた方が、
早く味がしみます。
白菜もとろとろで、甘いですよ。
ちなみに白菜を電子レンジにかける時間は、１０００Ｗで１分半位です。
私が持ってるシリコンスチーマーはちょっと小さめなので、２回に分けてやりました。
ちょっと甘めの煮物です。
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