《材料》 （４個分）
厚揚げ ・・・ １枚
★ニラ ・・・ ３～４本
★味噌 ・・・ 大さじ１と１/２
★砂糖 ・・・ 大さじ１/２
★ごま油 ・・・ 大さじ１/２
春巻きの皮 ・・・ １枚
《作り方》
１． ニラは小口切りにして★全てをボウルに混ぜ合わせておく。
２． 厚揚げは油抜きして８等分し、２個１組で１をはさむ。
３． 春巻きの皮を４等分して２を適当に巻く。
４． フライパンに少し大きめの油を熱し、
中火弱で焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。
ニラ味噌は出来上がり４個分だと、少し多い量になってます。
でも倍の８個分だと、少し少ないかもしれません。
淡白な厚揚げに、濃い目のニラ味噌がとてもよく合いますよ。
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