《材料》 （６枚分）
ヒレ肉 ・・・ 300g
塩コショウ ・・・ 少々
小麦粉 ・・・ 適量
玉子 ・・・ １個
パン粉 ・・・ 適量
油 ・・・ 適量（揚げる用）
《作り方》
１． ヒレ肉は２ｃｍ位の幅に切り、包丁の裏で全体を軽く叩いて
表裏に、塩コショウをする。
２． 小麦粉 ⇒ 玉子 ⇒ パン粉の順に付ける。※１
３． 170～180度の油で泡が小さくなるまで揚げたら出来上がり。※２
※１. 余計な小麦粉は落とし、パン粉は軽く押し付けてしっかり付けて下さい。
※２. 揚げる前に数分置いておき、馴染ませるといいみたいです。
豚肉の中でも、ヒレのは一番柔らかいと言われている部分ですね。
栄養面でも、ビタミンB群やミネラルが豊富に含まれているそうで、
健康効果が高く、低脂肪・低カロリーだそうです。
ロースも美味しいけど、美味しさ＋健康面を考えるなら、ヒレ肉がオススメです。
オススメ度★★★★★体に優しい無添加食品の製造メーカー直送！＜優良衛生施設として府知事よ..
山善(YAMAZEN) 電気フライヤー 揚げ物の達人 YDF-1250(W)