そうです。２日前のカレーです。
残った分で、今日は、いや昨日はカレーうどんです。
《材料》 （２人前）
残ったカレー
水 ・・・ ３００ｃｃ
白だし ・・・ 大さじ１
冷凍うどん ・・・ ２玉
【トッピング】
卵 ・・・ ２個
味付きあげ ・・・ １枚
細ねぎ ・・・ ２本
《作り方》
１． 水２００ｃｃ～３００ｃｃあたり、大さじ１の白だしで、
残ったカレーをのばします。
（カレーの量によって調節してください）
２． 冷凍うどんを入れて、うどんが温まったら出来上がり。
お好みで、卵やあげなど、トッピングして下さい。
ちなみにうちでは半熟卵、あげ、ねぎが定番です。
半熟卵は前にも紹介した、まぐろ漬け丼の半熟卵です。
作り方は⇒コチラ
今回もポイントは特にありませんが、焦げないようにかき混ぜるだけです。
息子はカレーうどんが嫌いなので、
出汁でのばす前にカレーライスにしました。
私的には、ちょっと頑張ったんですが・・・
どうも息子はカレー自体が嫌いなようです o(TωT )