生まれてはじめてコロッケをこんな作り方で作る羽目になった日の事。
この日はまぁまぁランチが忙しくてオープンまでに明日のランチのカレーコロッケを作る予定でした。
ちなみにジャガイモはメークイン使用で、その数
78個分。
うーむ🤔伝わりにくいですね。
まぁ大量です。
当然ながら皮を剥いたジャガイモはカットして、塩水でゆがくのですが、この日はゆがく為の1番大きな鍋を先に大将が使用中。
やばい。これ間に合いそうにないぞ。
そこで普段なら絶対やらない方法を使って無事に間に合うことに成功しました。
皆様ならどうやって間に合わせます❓
次のブログにて答えを。