こんにちは！
新しい動画をアップしております。
今回は、乳製品を使わないで作る、
かぼちゃの豆乳クリームシチューの作り方動画です。
毎年、ハロウィンが何日なのかわからないまま
クリスマスを迎えていた私ですが、
今年は調べました。
10月31日ですね。
つい先日は
娘が、アリスの仮装をして出かけて行きました。
金髪のかつら（ウィッグと言ってといわれる）をかぶり、
ブルーのカラコンをして、
ネットで3000円代で買ったドレスを身にまとった娘。
いつもとちがうお化粧をしているから特に
知らない外国の人みたいで、
ちょっとだけ
うらやましかったです。
やろうかな、仮装(笑)
と、ちょっとネットで検索してしまった私です。
ところで動画のシチューは、
寒くなってくると食べたくなる、
乳製品不使用の豆乳クリームシチューです。
バターや牛乳を使わなくても、
発酵食品の味噌のおかげでコクのあるシチューが出来ます。
とろみは米粉でつけるので、グルテンを気にされる方にもおすすめです。
かぼちゃは煮崩れしやすい為、最後の方で加えます。
ポイントは、豆乳を加えてからは火にかけすぎないことです。
動画で使用したお野菜（この時家にたまたまあった野菜です）に限らず、
さつまいも、ごぼう、れんこん、しいたけ、エリンギなどでも。
【乳製品不使用】かぼちゃの豆乳クリームシチュー
●6皿分程度
【材料】
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 2個
人参 1本
かぼちゃ 約1/8個
じゃがいも 2個
しめじ 1株
舞茸 1/2パック
ブロッコリー 1/2株
塩 1g
豆乳 500ml
塩 4g
白みそ 23g
米粉 10g
音楽は、今回もピーターさんの即席で作った音楽を使用させていただいております。
Music by Peter Okada
NICO MUSIC FACTORY
↓↓↓
https://nicomusic.jp
よろしければ、ぜひご覧くださいませ！