お正月気分がなかなか抜けません・・・
月曜担当のshinkoです。
年末年始は、実家のある福岡で過ごした私。
じつは、私だけでなく夫の実家も福岡なので、
帰省すると双方の家に２泊ずつ泊まったりできて、
なかなか合理的なのであります。
ということで、どっぷり福岡・博多のお正月に
浸ってまいりました。
↓博多のお雑煮は、こんな感じ！
MY母の作る定番雑煮です(;^_^A
博多雑煮の特徴は、
ダシは飛び魚（あごだし）のすまし汁仕立て。
具は、ブリ、かつお菜、
しいたけ、丸もち・・・などなど。
母はそれにアレンジして鶏肉を入れたり、
柚子の皮を添えたりしています。
昨年、東京でお正月を迎えたときに
「ヨシ！博多雑煮を作るぞ！」と
はりきって具材を探したのですが、
かつお菜がどこのお店でも見つからず、
結局、三越百貨店の食品売り場で
ものすごーく高値のものを発見し、購入したことを
思い出しました・・・
このほか、福岡の正月に欠かせない「がめ煮」や、
ふぐ刺しも堪能！
ふぐといえば山口・下関。
福岡はお隣の県なので、かなり安価で且つ美味な
ふぐをいただくことができるのです♪
しかも、今回はヒレ酒の熱燗つき！
芳しくまろやかで・・・思わず杯を重ねてしまう（？）
味わいです。
なんだか今日は、お酒と食べ物の話に終始しましたねー。
いやぁ、実家で過ごすお正月はいいものです♪
お父様・お母様たちに感謝感謝。
もちろん、東京に帰ってきて、
現実に引き戻されたのは言うまでもありませんが・・・・・・。