季節外れの鍋

今日の夕食は、会社のメンバーと鍋を囲みました。大阪環状線A駅近くのうどん屋さん、お隣はご家族が営む豆腐屋さんです。そこの完全裏メニュー。貸し切り宴会でないと、出来ないメニューで豆乳鍋、絶品です。何度も食べた事のある同僚が、よくスーパー等で販売している豆乳鍋スープでここの鍋をお手本に豆乳鍋に挑戦するが、どうしても種類の違う鍋となってしまい、絶対に真似する事の出来ない鍋と言っています。鍋の内容はスープが豆乳以外は寄せ鍋と同じですが、お隣の豆腐屋さんで作る豆乳にポイントがあるようで、豆乳の新鮮さが重要なようです。鍋が煮詰まると湯葉も浮かび上がってきて、とても美味しかったです。
写真が上手く撮れてませんが、豆乳鍋です。

岡田JAPAN 監督の力　やはり重要です。