土曜日のバンゴハンは
大好きなレストラン『エスパーニャミロ』へ。
旦那ちゃんも、おぃんもホント、
このレストランが大好き。
スペイン料理ってだけでなくってあったかいの。
この日も、奥さまが温かく迎えてくださり
席についたらお食事開始～
食前酒の『ブラックベルベット』
CAVA＋黒ビールのカクテルです。
ラスクとオリーブオイルもおいしい
前菜のアーモンドの白いガスパチョと
地鶏と生ハムとデラウェアとアーモンドスライス。
白いガスパチョは、オリーブオイルとにんにくの
風味がたまらない～
サンファイナと温泉タマゴ
その他、フリッタやモッツアレラやパプリカのナムル
なすのアイスなどなど。。。
フリッタの上に乗っているのはブラックオリーブ。
いろんなお野菜をいろんな調理法でいただけて
それだけでもスッゴク満足なのに、どれもおいしい。
しかも、いろんな組み合わせで
食べてみても美味しいので楽しいの
真ん中の温泉タマゴはぐっちゃぐちゃにしてやりましたとも。
スズキのソテーとイチジク
昆布だしのスープ モロッコ風スパイスのクスクス
スズキの皮目が香ばしい。
昆布だしに酢のきいたクスクスがよくあいます。
最初は、『イチジク？？』って思ったけれど、全然、違和感ない。。。
むしろこのお皿を盛り上げてくれています
ここでＣＡＶＡ。
このＣＡＶＡ美味しすぎでした。
銘柄をｍｅｍｏ
ｍｅｍｏ
鯖トースト 小エビと胡瓜のサラダ
鱧ソテー かぼちゃのサラダ
豚の肩肉 秋の根菜添え
ムール貝と豚の顔肉のテリーヌ添え
小エビは、頭までバリボリ食べちゃいました。
根菜は、白味噌仕立てで
和とｓｐａｉｎのコラボじゃ～
子牛 トマト キノコのパエージャ
きゃーーーー
久々のミロのパエージャ。
ヤバイです。おいしいです
この出汁はどんだけ頑張っても家庭では出せません。
さすがなのです。お腹イッパイなはずなのに
パクパクいけちゃいました
デザートは・・・
スイカとメロンのジュース
イチヂクのシャーベット
ブドウのシャーベット コーヒー風味のマスカルポーネ
チョコレートのビスキュイ
ジュースとシャーベットでサッパリして
マスカルポーネでエスプレッソをいただいて・・・
あぁ。思い出しただけで幸せ～
美味しいものをいただいた時って、デザートの時に
その日にいただいたお料理を復習してしまいます。
もちろんこの日も、みんなで復習
あぁ～楽しいひと時でした。
会話も弾みました
梶原シェフ、奥様。。。
今夜もごちそうさまでした
あぁ。満足