今夜のおうちごはんはコチラです
なすの田楽
鶏レバーの竜田揚げ＆プチトマト
よこわのタタキ
酢の物
ごはん
いろんなものをちょこちょこ食べたくて
今日は張り切っていろいろ作ってみました。
外で美味しいものを食べた翌日は
いろいろ作りたくなる今日この頃・・・
なすの田楽は思ってたよりも簡単にできました。
おなすがとろっとろになるまで低温でじっくり火を入れて、
赤味噌で作ったお味噌をのっけたら、はいできあがり。
まろっとしたおなすの甘さとお味噌の塩っけがなんともマッチ☆
レバーは、おぃんの大好物。
焼肉屋さんに行ってもレバーばっかり食べます。
調理前に牛乳につけて臭み消しをしておいたので、
レバー苦手な旦那ちゃんも喜んで食べてくれました。
にんにく、しょうが、醤油、みりんに漬け込んでおいた後、
少なめ油で炒め揚げしました。
まだ恐くて家で揚げ物が出来ません・・・
タタキは駅前のお魚屋さんで購入。
スーパーのタタキより少し高いけれど、
その分、新鮮☆うましでした。
試験が終わったら、
もっとちゃんと料理を楽しみたいなー