順調にミッション実行中です。
下準備が終わったので、一服中。
午前中に、おうちの中のお掃除を済ませたら・・・
お買い物に行って、お料理にとりかかりまっす☆
まずは、手羽先のガーリック焼から・・・
にんにくをみじん切りにして・・・
ワインとレモン汁と混ぜ合わせます。
そこへ、手羽先をイン☆
そして冷蔵庫へイン☆
料理用のワインはコチラ
王様の涙＠スペイン白
所詮料理用。シャバシャバっす。
続いて、パエージャのスープ作りに取り掛かります。
頭付の海老を８～１０匹お鍋にイン☆
火にかける前に、容赦なくスプーンで
ばきばきつぶし、脳みそを絞りだします。
脳みそを出し切ったら、
オリーブオイルをかけて、中火でいためます。
そこへシャバシャバの涙をワンカップイン☆
煮詰めます
煮詰めている間に、パンコントマテの準備。
美味しそうな真っ赤かトマトちゃんを容赦なくざく切りしたら、
すり鉢へイン☆
ごっりごりにすりおろしたら、
オリーブオイルと岩塩を混ぜます。
これを冷蔵庫へイン☆
大きい冷蔵庫を買っておいてよかったー。
パエージャのスープ、海老とワインがいい感じになってきたら、
カップ７の水と香味野菜とあさりを加えます。
３０分間、ふたをせずに中火にかけます。
ここで、シャバワインを体内にイン☆
お次は、夏野菜のオーブン焼の準備を。
イモはゆでて、たまねぎは焼いて、
なすびも焼いて、
グラタン皿に並べていきます。
スープに火をかけて２５分くらいたったところで
サフランの準備を。
色付をよくするために、少し熱を加えてあげます。
がっ！！要注意☆サフランは、すぐにこげるのです。
サフランは、おそるべし値段（高い）の香辛料なのです。
なので、ここは慎重に。余熱で３０秒くらいでOKかと。
ホイルに包んだまま細かくつぶします。
そうこうしてたら、３０分経過・・・
スープをこします
スープが熱いうちに先ほどのサフランをイン☆
スープの完成です。
途中になってた夏野菜のオーブン焼の
お野菜を並べおえたら、これまた冷蔵庫にイン☆
これで、ひとまず下準備完了でっす☆
後半戦は１６：００～開始です。
疲れた・・・о´ー｀о