少し前に湘南へいったときに、しらす丼を食べたんだけれどもなんとも美味だった記憶が強い。
それのせいかふとスーパーでしらすを買ってきて自分でしらす丼をつくってみようという気になった。
白ご飯の上にしらすをのせて、ゴマ油を少々たらし、
薄味のしょうゆを少し大めにかけて、白ごまときざみ海苔をふんだんに盛り付ける。
これで結構豪華な見栄えになった。食べてみるとなかなか美味いのだ。
しょうゆの量を間違えるとえらいことになるのだが、ごま油がかなりいい風味をだしてくれている。
しらすってこんなに美味しかったんだと思わせてくれた湘南に感謝しなければいけないね。
江ノ島かどっかの観光名所のお店で食べたんだけどそこからはまってしまったね。
なんともいえない塩味が効いていてよかったからね。
しかし、家で食べるものとはやはり少し違うのだ。
そりゃあ素人がつくるどんぶりと比べちゃいけないのかもしれないんだけどさ。
プリンター インク