超大物が
こんにちは。金盛丸です。
今日も角煮用に大物メバチマグロを仕入れることが出来ましたが、
弊社が仕入れている那智勝浦町の勝浦漁港で
超ビッグなマグロが揚がったようです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150409-00000517-san-soci
400kgオーバーのクロマグロって。。。
何人前の寿司が出来るんでしょうか?
270万円で落札されたようですが、夢を乗せて「築地」に送られたかもしれません。
これが2倍にでもなり競り落とされれば・・・
マグロには夢がありますね。
大物入荷
今年一番の大物入荷がありました。
アワビの刺身
80㎏級です。
やっと買えた、という感じです。
これは、全て「まぐろの角煮」になります。
これで作った角煮&プレミアムは、間違いなく美味しいでしょう。
そして今日の夕食のおかずはこれ!
アワビの刺身
鯛の刺身
鯛の湯引き
そして、メバチマグロの中落ち
最高で~す。