伊吹おろしと切り干し大根

　今日は冬特有の曇り空であったが、一宮市役所上階から伊吹山と鈴鹿山脈が冬化粧（冠雪ではない）をしているのが眺められた。

　今朝の朝日新聞愛知版に、刈谷市北部地方で切り干し大根の生産が最盛期であるとの記事があり、「伊吹おろしの寒風」を利用されているとあった。伊吹おろしが遥か遠くまで影響を及ぼしているのである。

　尾張地方特産であったが、この地方での切り干し棚を見る機会がほとんど無くなってしまった。（岳紫のブログ2413）