最近作って感動したのは
クラフトコーラ
原材料は、ハーブ（スパイス）、レモン、水だけ
とっても簡単に、爽やかコーラのできあがり
色が薄いのは、砂糖を使っていないから。
味はしっかり、コーラでしたよ～
市販のコーラには危険な添加物がいっぱい・・・
もう長いこと飲んでいなかったけれど
手作りなら、自分が入れたものしか入らないから（当たり前）
安心ですよね
参考にさせて頂いた動画と、材料、作り方
ハーブの効能をまとめます
おしゃれな動画～
美意識がすごい。
○コーラ材料
水 400ml
黒糖 150g
きび糖 150g
レモン 国産1個
生姜スライス 5枚
バニラエッセンス 3滴
シナモンスティック 3本
カルダモン 約20個
クローブ 約20個
ナツメグ 少々
○コーラ作り方
カルダモンを包丁または鋏で破り
国産レモンを輪切りにします。
↓
鍋に材料を入れて強火で一煮立ちさせ
砂糖が焦げないように混ぜます。
↓
弱火で少々煮込んで少し冷まします。
保存瓶にいれて冷蔵庫で冷やして出来上がり。 ↓
炭酸で割って飲んでください。
私は砂糖を使いたくなかったので、
砂糖のような甘さのあるハーブ、ステビアで代用しましたよ
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中国産のステビアが多い中、こちらのステビアは
パラグアイ産です。
屋外でも簡単にできる
かっこいい動画
材料
カルダモン 大さじ1
シナモンスティック 3本
クローブ大さじ1
ナツメグパウダー 大さじ1
バニラエッセンス
少量 レモン 1個 薄切りに
三温糖 200g
黒砂糖 200g
水 400ml
材料を火に掛け30分煮詰める
こちらもオシャレ
はちみつ入り。
《材料》
はちみつ 100g
砂糖100g
黒糖 100g
水 300ｇ
レモン 1個
カルダモン 10個
クローブ 10個
ブラックペッパー 10粒
(チリやシナモンをいれてもgood)
どのレシピも、作りやすい量ということで
３００～４００CCの出来上がり量で掲載されています。
これを３倍ぐらいに薄めて飲むようです。
うちは家族が多いのと、あっという間になくなるのが予想されたので
レシピの５倍量で作りました
だいたい原液２L分ぐらいです。
それでも、あっという間に飲み干されました
市販の化学薬品臭いコーラと違って、
やや漢方臭いコーラができあがりました。
美味しい漢方ジュースっていう感じ。
全然、嫌な感じはしません。
🍋レモンがない場合には、クエン酸で代用可能。
私は２Lの出来上がり量で作る時、クエン酸は大さじ２杯ぐらいにしました。
味はお好みで調整するといいと思います
写真を見るだけでも、かわいいな～って思う
カルダモン（原形）…8粒
シナモンスティック…2本
黒こしょう（粒）…20粒
クローブ（原形）…8粒
スターアニス（原形）…2個
ジンジャーパウダー…小さじ2
レモン…1個
※皮ごと使うので防腐剤などの
添加物が使われていないものがおすすめ
水…200ml
砂糖…200g
炭酸水…適量
ただ飲むだけじゃなくって
ハーブの効能を知っておくと、さらにいいよね
カルダモン
感動の香り！！！家族でクンクンしました
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シナモン
シナモンは使い勝手がいいので、スティックとパウダー
どちらも揃えておきたいハーブですね
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選ぶならば絶対オーガニック。
飲み物や
お菓子づくりに
ふりかけるのならパウダー。
煮込むのならば、スティックを。
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ナツメグ
ハンバーグなど、ひき肉料理に入れると臭み消しになるスパイス。
ほんのり甘くてスパイシーな香り
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ブラックペッパー
今まで、胡椒の効能を調べたことがなかったので、
なるほど～と勉強になりました
サイトより引用～
胡椒の辛味成分ピペリンには栄養の吸収を促す作用があるとされています。
その作用は粒を細かくするほど強く、
油に溶けやすいことから肉料理や炒め物で取るのが有効。
その他にも胡椒には嬉しい効果・効能がたくさんあります。
血行促進
ピペリンには血管を広げて血流を良くする働きもあります。
体の末端まで血が巡るようになり、冷え症の改善に効果的。
さらに、血行がよくなることで筋肉のこりや筋肉痛の緩和にも役立つといわれています。
消化機能の向上＆食欲増進
1～2％含む精油成分の香りや、辛味による刺激が胃腸を刺激して
食べ物やその消化物を移動させる"ぜん動運動"を活発に。
消化を助けるほか、食欲促進効果も期待できます。
ダイエット効果
ピペリンが持つ交感神経を刺激する作用によりアドレナリンが分泌され、
脂肪分解酵素が活発に。
血行を促す作用により体温が上がってエネルギー代謝もよくなっているので、
脂肪が燃えやすくなります。
エイジングケア効果
肌の老化の原因は酸化だといわれていますが、
胡椒に含まれるピペリン、ポリフェノールにはこれを防ぐ「抗酸化作用」が期待できます。
さらに、肌のハリを保つコラーゲンを体内で産生する際に必要な鉄分も含まれており、
エイジングケアに効果的な3つの成分を同時に摂取できます。
リラックス効果
胡椒に含まれる香り成分のひとつ「βカリオフィレン」には、
神経をリラックスさせ怒りや不安を和らげる作用があります。
また、辛味成分ピペリンには、落ち込んだ気分を持ち上げてくれるホルモン
（セロトニン、エンドルフィン）を増やす効果があります。
抗菌・防腐・防虫効果
かつて胡椒が肉の長期保存に不可欠な存在だったのは、
細菌の繁殖を防ぐ抗菌・防腐効果に優れていたためです。
この抗菌効果は体内でも持続し、体から細菌を追い出す働きもあるといわれています。
さらに、虫の多くが胡椒の香り成分を嫌うため、
クローゼットに置いておくと衣類の虫食いを防ぐ効果も。
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バニラエッセンスには、
オーガニックのこれを使ってみたい
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ちなみに・・・・
コーラ原液の瓶が空になって
ハーブだけが残っているところに
素粒水を足して数時間～常温で置いておいた"出がらしコーラ"も
とっても美味しかったです
何度も出がらしコーラを作っていくと、
最終的には香りはコーラ、味は苦いジュースになっていきます
コーラ以外では、ジンジャーエール、
カルピスなんかも、簡単に手作りできますよ
YouTubeを検索してみてください。
ぜひ皆さん、お試しあれ