大好きなくるみとクランベリーの組み合わせ。
これをパン教室で習った手順でつくってみました。
教室ではライ麦だったけど、全粒粉で。
めっちゃくちゃおいしかった。2号もばくばく食べてくれました。
切れ目入れるのってけっこう難しいんですね。
きめの細かいところと荒いところ、ムラができてしまった。もっとよくこねないといけないのかなあ。家でつくると生地がべたべたするので今回5ml程少なめでつくったけど、やっぱりべたべたしてしまった。べたべたするとこねにくい。うーん。量か？温度か？うーん。