26年8/1～5
韓国のプルコギが好きだ。
直訳すれば、「焼き肉」だが、
網に肉を乗せて焼いて食べる「焼き肉」とは違う。
例えれば、すき焼きの様に肉と野菜を煮込んである。
独特の甘口がタレは、白いご飯にぴったりだ。
ただ、一つ難点がある。
プルコギといえば、多人数で鍋を囲んで食べる。
自分の知る限り食堂でも「二人前から」が一般的。
ところが、今回の釜山遠征ではお一人様用、
つまり”一人プルコギ”に出合えた。
写真のメニューだ。
自分一人での夕食だったが、
好きなプルコギをしっかり味わえた。
うまかった。
食堂のメニュー表示。
土鍋プルコギとでも訳せばいいだろうか。
写真のようなセットで9500㌆（約1000円）。
納得できる値段だ。
メニュー表示も一人向けを意識している。
韓国といえば、会食主体の文化。
でも、時の流れで「個食」が広まっているのだろう。
日本の「一人焼き肉」的な店が韓国で増えるかもしれない。
◇ ◇
さて、ここからは四泊五日の間の主な食事を簡単に紹介。
まずは、あわびのお粥。
繁華街の食堂で食べた。
あわびの肝の色が濃く出ている。
アワビたっぷりの大盛り17000㌆（約1900円）。
やさしい味だった。
家人が食べたいというので注文した太刀魚の塩焼き。
子持ちの太刀魚だった。
おいしかったが、価格は55000㌆（約6000円）。
本場の済州島で獲れた新鮮な太刀魚とのことだが、
値段を考えてやや後悔した。
◇ ◇
海辺の食堂で食べた海鮮チジミ。
満足の味。
韓国といえば、ラーメン。
海鮮ラーメンも麺は普通のラーメン。
韓国のラーメンらしい味だった。
◇ ◇
釜山名物のミルミョンは人気観光地、海雲台で食べた。
ミルは小麦、ミョンは麺。小麦で作った麵だ。
食べたのは、ムル（水）・ミルミョン。
猛暑の中、キンキンに冷えたスープがうれしい。
よく混ぜて食べると、サッパリしてうまい。
歯が弱い人間としては食べるのに少し苦労するが……
11000㌆（約1200円）
隣の席には何故か、アイドル風男子の写真。
あのBTSのメンバー二人が、
この席に座ってミルミョンを食べたそうだ。
私が食べ終えたころに来た女子二人連れが、
店員にこの席のことを聞き、うれしそうに座っていた。
◇ ◇
帰国する前日の夕食。
韓国海苔をまとめ買いしたスーパーのフードコートで。
韓国の定番料理、石焼ビビンバ。
なじみのある味がうれしかった。