３月２３日(火)
オヤジの手料理、久しぶりのメニューはレバニラ炒め。
近くのスーパーではレバーが買えず、伸び伸びになっていた。
今日、横浜駅方面への外出の帰りに、駅前のスーパーで買った。
材料はレバー２４３㌘
カット野菜セット３００㌘入り
ニラは二束くらい
ニンジン、キャベツはカット野菜セットのほかに追加した。
これらの材料を一気にフライパンに投入。
強い味方の香味ペーストで味付けした。
フライパンは初め野菜＆レバーであふれんばかり。
炒めているうちに少しずつ小さくなったが、
大きな皿にてんこ盛り状態になった。
食べきれないのでは、と不安になり、ご飯はカット。
でも、何もないのも寂しいので、急きょカップヌードルを投入。
レバニラ炒めが主食でカップヌードルがおかずという配置に。
レバニラ炒めは見た目は冴えないが、味はまずまず。
レタスチャーハン同様、香味ペーストが威力を発揮した。
それにしても、オヤジの手料理はついついてんこ盛りになる。
まあ、野菜が主体だからいいか。