３月8日(月)
オヤジの手料理シリーズ。今日はひじきの煮付け。
実は８、９年前茨城単身赴任当時の定番料理。
週に一回、まとめて作り、朝食に食べていた。
当時のレシピにレンコンを加えた。
たまたま、冷蔵庫に残っていたからだ。
そのほかの材料は、まず定番のひじき、ニンジン、大豆。
それに、生ショウガと鶏のささ身を加える。
生姜は茨城当時、「生姜ダイエット」が一時流行、
釣られてバサッと入れたらうまかったので採用。
ささ身はどこかの高校球児のパワーの源だとテレビで観た影響。
１０年前を懐かしみながら料理を楽しんだ。
さて、味はどうか。
明日の朝が楽しみだ。